Artikel

Bei einem Mann wird am Ohr die Körpertemperatur gemessen

Erntehelfer-Flüge aus Rumänien

Für eine Handvoll Spargel

Kommentar von Jost Maurin

Um Luxusgemüse verkaufen zu können, werden tausende Erntehelfer gefährdet. Das ist menschenverachtend.

14.4.2020

Erntehelfer warten dicht gedrängt am Flughafen im rumänischen Cluj

Erste Flüge für Erntehelfer aus Rumänien

Regeln gegen Corona verletzt

Gedränge beim Einchecken in Rumänien, enge Flugzeuge und Busse. Grüne fordern, dass Agrarministerin Klöckner die „Spargelstecher-Luftbrücke“ stoppt.

Von Jost Maurin

13.4.2020

Corona und Klimawandel

Die Pandemie als Beispiel

Gastkommentar von Sylvia Kotting-Uhl

Suffizienz kann helfen, die ökologische Krise zu lösen. Doch Genügsamkeit widerspricht unserem Wirtschaftsprinzip.

13.4.2020

Jörn Kabisch Angezapft

Lager Kollerstatt Corona

Von Jörn Kabisch

Ausgabe vom 11.4.2020, Seite 28, genuss

Auf einer weiß-gelb karierten Tischdecke steht ein leerer Teller, darin ein Löffel, darauf bilden Buchstabennudeln das Wort

Essen in der Selbstisolation

Gut genährt durch die Krise

Täglich German Abendbrot und Nudeln mit Tomatensoße sind auch keine Lösung. Unsere AutorInnen berichten, was so auf den Tisch kommt.

13.4.2020

Öffentlich-Rechtliche in Coronazeiten

Die Krisengewinner

In der Corona-Krise ändert sich das Mediennutzungsverhalten massiv. Es profitieren vor allem die Öffentlich-Rechtlichen.

Von Steffen Grimberg

14.4.2020

Ein Mann geht an einem geschlossenen Geschäft vorbei

Corona-Krise im Einzelhandel

Kauft online, jetzt!

Kommentar von Felix Lee

Die Krise trifft den Einzelhandel hart. Nicht nur kleine Läden, sondern auch große. Onlinekäufe würden helfen.

6.4.2020

Zwei Frauen stehen hinter Kochtöpfen, lachen und unterhalten sich

Autoren über Rezepte aus Altersheimen

„Unsere älteste Köchin war hundert“

Manuela Rehn und Jörg Reuter wollen kulinarische Erinnerungen vor dem Vergessen retten. Ihr Kochbuch vereint Kesselknall und Hopseklöße.

Interview von Jörn Kabisch

5.4.2020

Herdanziehung

Kochen in Zeiten von Corona: Wer früher gerne ausging, versucht sich nun in der eigenen Küche. Wer gerne kocht, muss beim Einkaufen der Zutaten improvisieren

Von Ulrike Schattenmann

Ausgabe vom 4.4.2020, Seite 51, taz thema satt + selig

Onlinehandel und Corona

Gut für Amazon

Lebensmittel werden gerade wie bekloppt online gekauft, sonst aber kaum was. Die Krise könnte kleinen Händlern das Genick brechen.

Von Mareike Andert

25.3.2020

Ein ungebackenere Hefezopf auf einem Blech, eine Hand bepinselt ihn mit Eigelb

Backlust in der Heimisolation

Von Hamstern und Zöpfen

In Zeiten von Corona sollte man backen, zum Beispiel einen tröstlichen Hefezopf. Doch dafür muss man erst mal Weizenmehl im Supermarkt finden.

Von Anna Fastabend

22.3.2020

Eine Frau kauft mit Atemschutzmaske und Schutzbrille im Supermarkt ein.

Lieferketten mit Waren funktionieren

Alles im grünen Bereich

Auch nach Grenzschließungen in Europa werden deutsche Geschäfte mit genug Lebensmitteln beliefert, doch Transportkapazitäten könnten knapper werden.

Von David Rutschmann und Anja Krüger

16.3.2020

Promis for future

Schamoni, Kebekus – Prominente der Ini German Zero wollen Deutschland klimaneutral machen

Von Susanne Schwarz

Ausgabe vom 16.3.2020, Seite 9, ökobiz

Eine Frau lädt ihre Einkäufe in den Kofferraum ihres Autos

Agrarministerin zur Nahrungsversorgung

Trotz Corona-Seuche genug zu essen

Lebensmittel würden wegen des Virus nicht knapp werden, sagt Agrarministerin Julia Klöckner. Die Handelsketten hätten genug Nachschub.

Von Jost Maurin

12.3.2020

Hamsterkäufe und Corona

Das dünne Eis der Zivilisation

Kaum passiert Ungewohntes, schaltet der Mensch auf Hamstermodus und Herdentrieb. Irrational ist das, vielleicht nutzlos – aber es hat Tradition.

Von Heiko Werning

2.3.2020

Eine Hand hält einen roten Krebs, der direkt in die Kamera guckt

Gourmetfood aus invasiven Arten

Einfach aufessen!

Tierarten von anderen Kontinenten bedrohen das heimische Ökosystem. Ein Gourmet-Start-up sagt ihnen den kulinarischen Kampf an.

Von Juliane Reichert

10.3.2020

Winterproviantwird zu Superfood

Bevor man frische Früchte importieren und lagern konnte, aß man im Winter vor allem getrocknetes Obst. Den Dörr-Pflaumen, Apfelringen und Rosinen von früher leisten heute aber auch Ananas und Mango Gesellschaft

Von Teresa Wolny

Ausgabe vom 29.2.2020, Seite 63, nord