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Eine lächelnde Frau

Julia Lüdemann über Aufräum-Euphorie

„Viel Besitz ist anstrengend“

In Corona-Zeiten ist Aufräumen zum Volkssport geworden. Ein Gespräch mit der Aufräumassistentin Julia Lüdemann über die Freude des Loslassens.
Interview von Friederike Gräff und Miguel Ferraz

17.6.2020

Eine Hand nimmt sich Speisen von aus Schüsseln an einem Buffet

Corona in der Gastronomie

Die Schlacht ums kalte Buffet

In der Gastroszene wird gemunkelt, das Coronavirus mache den Buffets den Garaus. Wäre das so schlimm?
Von Paul Wrusch und Felix Zimmermann

14.6.2020

Frau kneift sich in Hüftspeck

Typologie der Bäuche

Ein jeder hat seine Fasson

Fast ein Drittel der Deutschen hat in der Coronazeit zugenommen. Statistisch ist jede zweite Person unglücklich mit ihrem Bauch. Eine Sachkunde.
Von Stella Schalamon

8.6.2020

Einkaufswagen und dahinter das Meer

Volkswirt zum Konjunkturprogramm

„Es fehlt der große Wumms“

Das neue Konjunkturpaket wird den Konsum erst mal nicht ankurbeln, sagt der Volkswirt Sebastian Dullien. Er warnt vor einer sozialen Schieflage.
Interview von Ulrike Herrmann

5.6.2020

Ein Mann und eine Frau sitzen sich an einem Restauranttisch gegenüber, zwischen ihnen eine Plexiglasscheibe, links und rechts ebenfalls, sie tragen Gesichtsmasken

Gastronomieberater über Corona

„Das Frühstückbuffet ist tot“

Ohne einen Solibeitrag können Restaurants nicht überleben, sagt Jörg Reuter – und gibt Hoffnung auf etwas Italienflair in deutschen Innenstädten.
Interview von Hanna Gersmann

31.5.2020

„Wir setzen ein Zeichen gegen die Gentechnik“

Oft steht die Kartoffel für deutsche Einfalt. Das ist aber eine Fehlwahrnehmung. Julius Ellenberg erklärt, warum für Kartoffeln dasselbe gilt wie für die Gesellschaft: je bunter, desto leckerer
Von Mahé Crüsemann
Ausgabe vom  23.5.2020,  Seite 59, nord
Zwei Kühe mit rot-braunem Fell schauen in die Kamera

Leopoldinaforscher über Naturschutz

Schluss mit Billigfleisch

Mitglieder der Wissenschaftsakademie raten zu einer höheren Steuer auf Fleisch und Milch. Das soll den Konsum senken – und die Artenvielfalt schützen.
Von Jost Maurin

22.5.2020

Per Meurling vor Blumen

Foodblogger über Corona-Soul-Food

„Essen, das tröstet“

Mit seinen „Berlin Food Stories“ wurde er zu einem der erfolgreichsten Foodblogger Deutschlands. Dann kam Corona – und umso mehr wurde geschlemmt.
Interview von Thomas Winkler

18.5.2020

Katrin Göring-Eckardt steht mit Gesichtsmaske zwischen Säulen.

Göring-Eckardt über Strukturwandel

„Wir sind an einer Wegscheide“

Deutschland braucht einen ökölogischen Neustart, sagt Grünen-Fraktionschefin Katrin Göring-Eckardt. Selbstständige müssten weiter unterstützt werden.
Interview von Andreas Fanizadeh

18.5.2020

Essenstablett in einem Altenheim

Immunsystem stärken in Corona-Zeiten

Wundermittel gibt es nicht

In der Corona-Krise ist es sinnvoll das Immunsystem zu stärken. Aber einzelne Lebensmittel schützen bewiesenermaßen nicht vor Infektionen.
Von Kathrin Burger

21.5.2020

Schweinehälften, dazwischen ein Arbeiter in Bewegungsunschärfe

Fleischindustrie in Deutschland

Das Schweinesystem schrumpft

Die deutsche Fleischindustrie ist keine Boombranche: Sie schrumpft kontinuierlich. Diesen Konzentrationsprozess überleben nur große Fleischkonzerne.
Von Ulrike Herrmann

12.5.2020

Ein Teller mit einem Salat mit Kirschtomaten, darauf veganer Halloumikäse

Vorteile von veganer Ernährung

Weniger Bauchspeck, mehr Energie

Kolumne Pflanzen essen von Ariane Sommer
Was macht eine Umstellung auf rein pflanzliche Ernährung mit dem Körper? Viel Gutes – wenn man Junkfood weglässt.

4.5.2020

Ein Mann mit vielen Bockwürsten im Mund

Wie Corona Essgewohnheiten verändert

Aus #foodporn wird #soulfood

In der Isolation verliert Essen seinen Distinktionscharakter. Fotogene Burger und Bowls weichen Speck, Linsenbrei und Schokoküssen. Schlimm? Nein.
Von Jörn Kabisch

4.5.2020

Auf der Illustration ist eine alte Frau abgebildet, die zusammen mit zwei jungen Menschen in einem Pool schwimmt. Sie haben alle Schwimmreifen in Form von Flamingos bei sich. Die Frau trinkt einen Cocktail aus einem Strohhalm.

Altenheime nach Corona

Bessere Pflege für 17 Euro

Die Solidarität für die Pfleger in der Pandemie ist eine Chance. Mit etwas Verzicht könnten wir die Care-Branche grundlegend verbessern.
Von Barbara Dribbusch

29.4.2020

Kommentar von Ulrike Herrmann über 250-Euro-Kaufgutscheine für jeden Bürger

Die schlauste unter den dummen Ideen

Von Ulrike Herrmann
Ausgabe vom  27.4.2020,  Seite 1, Seite 1
viele 20-Euro-Geldcheine

Grünen-Vorschlag gegen Coronakrise

250 Euro für jeden

Die Grünen wollen an alle Gutscheine verteilen, um kleine Läden, Friseure und Kneipen zu unterstützen. Das sei gerechter als Steuersenkungen.
Von Ulrike Herrmann

26.4.2020

Sonnenhungrige halten Abstand auf einer Wiese in einem Berliner Park

Karl Lauterbach über Covid-19

„Die Pandemie ist schrecklich“

Kaum jemand mahnt gerade zu mehr Vorsicht als der SPD-Gesundheitsexperte. Ein Gespräch über Vertrauen und Kneipenbesuche im Jahr 2021
Interview von Ulrich Schulte und Heike Haarhoff

25.4.2020

Ein Verkäufer mit Mundschutz steht vor Möbeln

Aufweichungen der Corona-Regeln

Locker ins Desaster

Kommentar von Klaus Hillenbrand
Die Verbreitung von Lobbyinteressen ist verständlich. Aber auch ein fatales Signal – denn es geht um Leben und Tod.

19.4.2020

Auf einem Muelleimer stapelt sich der Verpackungsmuell

Coronakrise und Verpackungsmüll

Mehrweg als Lösung für Einweg

Lieferdienste profitieren von der Coronakrise. Das verursacht jede Menge Müll – muss es aber nicht, zeigen alternative Modelle.
Von Mareike Andert

15.4.2020

Ermittler in Schutzkleidung bereiten sich auf das Betreten des Kreuzfahrtschiffes

Katastrophenforscher über Corona

„Wir waren blind“

Krisenprävention wurde zu lange vernachlässigt, sagt Martin Voss. Ein Gespräch über soziale Missstände und andere Lehren aus der Coronakrise.
Interview von Georg Sturm

13.4.2020