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taz zahl ich
Brötchen mit Nordseekrabben liegen in der Auslage eines Fischbrötchen-Imbisses

Fangmenge von Nordseekrabben

Wird das Krabbenbrötchen zum Luxus?

Ein Brötchen mit Krabben kostet mitunter 15 Euro. Andere Betriebe bieten sie nicht mehr an, verzichten auf Gewinn oder servieren nur geringe Mengen.

14.5.2024

Trockenheit und Dürre führen zu Wassermangel an einem Stausee in Frankreich

Stand der weltweiten Stromproduktion

Emissionen erneut gestiegen

Weltweit wurde 2023 mehr Strom aus erneuerbaren Energien erzeugt. Wegen der wachsenden Nachfrage stiegen auch die Emissionen.
Von Lalon Sander

8.5.2024

Fairtrade Bananen beim Lebensmittel-Discounter

Fair gehandelte Produkte

30-Euro-Marke gerissen

Fairtrade-Anbieter haben im Jahr 2023 ihren Umsatz erhöht. Und das obwohl sie insgesamt weniger der fair gehandelten Waren verkauft haben.
Von Leonie Vogelsang

7.5.2024

Müller-Chef Erwin Müller

Drogeriekönig bangt um Millionen

Alles Müller-Erben, oder was?

Drei Adoptivkinder des Drogerie-Unternehmers Erwin Müller klagen auf ein 500-Millionen-Euro-Erbe. Doch es geht auch um verletzte Gefühle.
Von Benno Stieber

8.5.2024

Fleisch Ersatz Burger wird in einer heißen Pfanne mit Öl angebraten

Boom bei Fleischersatzprodukten

Schön viel Schweinfrei

Kommentar von Jost Maurin
Die Erzeugung von Fleischersatzprodukten ist 2023 stark gestiegen. Bauern sollten sich anpassen!

6.5.2024

Eine Auslage mit Hamburgern.

Fleischalternativen steigen

Mehr Erbsen-Burger und vegane Wurst

Noch ist es eine Nische im Lebensmittelhandel – doch die Nachfrage nach Fleischersatz kurbelt die Produktion an.
Von Anastasia Zejneli

2.5.2024

Zwei Hände halten frisch geerntete, grüne Oliven

Olivenernte und Klimakrise

Der andere Ölpreis

Der Preis von Olivenöl hat sich mehr als verdoppelt. In Spanien führen die großen Dürren zu kleineren Ernten. Doch es könnte besser werden.
Von Reiner Wandler

29.4.2024

Ausgepresste Orangenhälften übereinander gestapelt

Orangen und Inflation

H₂O-Saft aus der Mogelpackung

Orangensaft wird teurer, der Inhalt schlechter. Hersteller versetzen das Produkt mit Wasser und Aromen – verkaufen aber zu hohen Preisen.
Von Hanna Gersmann

29.4.2024

Ein ausgedienter Kuehlschrank liegt auf einem Hof, der voller Gerümpel ist

Beschluss der EU

Recht auf Reparatur kommt

Verbraucher haben künftig ein Recht darauf, dass Hersteller Geräte auch nach Ablauf der Garantie reparieren. Das sieht ein neues EU-Gesetz vor.
Von Eric Bonse

23.4.2024

Eine Person mischt Babybrei.

Babynahrung in Entwicklungsländern

Nestlé gibt armen Babys Zucker

In Entwicklungsstaaten mischt Nestlé Säuglingsnahrung oft Zucker bei. Das schade der Gesundheit, so Experten. In Deutschland passiert das nicht.
Von Jost Maurin

18.4.2024

Ein blauer Porsche SUV

Konsum in der Lebensmitte

Die Marktmacht der Best Ager

Die ab 45-Jährigen sind kaufkräftig und kauffreudig. Aber als Zielgruppe von „Menschen in der Lebensmitte“ angesprochen werden, das wollen sie nicht.
Von Anja Krüger

17.4.2024

Eine Person hält ein Telefon mit der App Temu in den Händen.

Shoppen auf Online-Marktplätzen

Verbraucher plötzlich Importeur

Internet-Händler wie Temu oder Amazon sind häufig auch Marktplätze, machen das aber nicht immer transparent. Für Kun­d:in­nen birgt das Risiken.
Von Svenja Bergt

12.4.2024

Ein Schwein

Mehrwertsteuer auf Tierprodukte

Fleisch soll teurer werden

Die Zukunftskommission Landwirtschaft rät, die Mehrwertsteuer auf tierische Lebensmittel zu erhöhen. Das soll eine bessere Viehhaltung finanzieren.
Von Jost Maurin

10.4.2024

Das an einer Gebäudewand befestigte Logo der Galeria Kaufhof

Insolvente Warenhauskette Galeria

Zurück zum alten Eigentümer

Wegen der Benko-Insolvenz geriet Galeria in Schieflage. Jetzt gibt es offenbar einen Käufer. Das dürfte auch den größten Gläubiger, den Bund, freuen.
Von Simon Poelchau

9.4.2024

Man sieht einen sehr großen Joint, der glimmt und raucht

Datenspeicherung bei Cannabis-Clubs

Verpflichtende Kiffer-Kartei

Kommentar von Svenja Bergt
Abgabemenge, THC-Gehalt, persönliche Infos. Cannabis-Clubs müssen viele Daten über ihre Mitglieder sammeln. Ein Datenleck zeigt: Das ist keine gute Idee.

8.4.2024

Zwei Verpackungen von YumYum-Tütensuppen

Glutamat mit Imageproblemen

Ist Glutamat ungesund?

Es erregt Geschmacksrezeptoren wie Gemüter. Doch was ist eigentlich Glutamat? Und was ist dran an seinem miesen Ruf?
Von Enno Schöningh

8.4.2024

Regenjacken in verschiedenen Faben auf einer Kleiderstange

Outdoorkleider mit Chemikalien belastet

Giftige Kinderjacken auf dem Markt

Laut Tests sind in Outdoorkleidung gefährliche „Ewigkeitschemikalien“. NGOs kritisieren deren Einsatz, denn es gibt Alternativen.
Von Carlo Mariani

4.4.2024

Ein Kind isst in einer Kantine.

Vorschläge des Bürgerrats Ernährung

Bundestag streitet über Schulessen

Die Empfehlungen des Bürgerrats „Ernährung im Wandel“ sorgen für Diskussionen im Parlament. Ob die Vorschläge verwirklicht werden, ist unklar.
Von Hannes Koch

14.3.2024

Kühe im Sonnenschein hinter Gittern vor einem neu erbauten Kuhstall.

Neue Ernährungsempfehlungen der DGE

Aus Angst zu viel Fleisch

Kommentar von Jost Maurin
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hätte geringere Mengen des Klimakillers Fleisch empfehlen können. Aber sie steht unter Druck von Rechts.

7.3.2024

Eine Hand im blauen Schutzhandschuh an einer Fleischtheke

Neue Empfehlungen für Fleisch

Ein Schnitzel, fünf Scheiben Wurst

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung reduziert ihre Empfehlungen zum Konsum tierischer Produkte. Je­de:r Zehnte isst bereits kein Fleisch mehr.
Von Hannes Koch

5.3.2024