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ein riesiger Mähdrescher bei der Getreideernte

Bauernvertreter über schlechte Ernte

„Bio-Preise sorgen für Stabilität“

Die Getreide- und Rapsernte fiel in Deutschland schlecht aus. Bauernvertreter Martin Schulz sagt, Bio-Bauern seien besser abgesichert.
Interview von Jonas Achorner

20.8.2016

In einem Supermarkt stehen Verkaufpackungen mit der mit der Aufschrift glutenfrei im Rega.l.

Krank durch Weizenprodukte

Der Hype mit dem „glutenfrei“

Weizensensitivität ist ein anerkanntes Leiden. Möglicherweise ist nicht Gluten der Auslöser. Für Gesunde ist Weizen ungefährlich.
Von Kathrin Burger

26.2.2016

Kommentar Bio-Skandale

EU-Regeln endlich durchsetzen

Kommentar von Jost Maurin
Tausende Tonnen Ware aus Rumänien waren gar keine Bioprodukte. Das ändert nichts daran, dass Schwindel in der Biobranche die Ausnahme ist.

3.12.2014

Biodiversität von Nutzpflanzen

Einheitsbrei führt zu Hungersnot

Statt traditioneller Arten wachsen überall nur noch Weizen und Reis. Das ist schlecht für die Artenvielfalt – und die Menschen.
Von Esther Widmann

4.3.2014

Sommerserie „Geschmackssache“

Des Müllers Lust

„Zerkleinern, mischen, sieben: Das ist die Kunst der Müllerei“, sagt Josef Dom. Getreide kauft er direkt bei den Bauern, da kann er die Qualität bestimmen.
Von Thomas Gerlach

11.8.2013