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taz zahl ich

Ruinöse Landwirtschaft

Die Rückkehr der Quote

Milchpreise von weniger als 20 Cent pro Liter lassen Bauern verzweifeln. Sie fordern ein Ende der Überproduktion – mit staatlicher Hilfe
Von Andreas Wyputta

23.5.2016

Ein Kind trinkt Milch aus einer Flasche

Kuhmilch als Nahrungsmittel

Krebsauslöser oder Lebenselixier?

Über das Für und Wider von Milch als Nahrungsmittel wird heftig gestritten. Manch einer verteufelt sie. Andere wollen nicht drauf verzichten.
Von Kathrin Burger

20.5.2016

In einer Halle werden Kühe gemolken

Kommentar Niedrige Milchpreise

Landgrabbing mitten in Deutschland

Kommentar von Benno Schirrmeister
Der Agrarminister paktiert lieber mit Großmolkereien, statt sich um die Bauern zu kümmern. Es stimmt wohl: Der Bund setzt aufs Höfesterben.

18.5.2016

ein Tropfen Milch

Robert Habeck über niedrigen Milchpreis

„System wendet sich gegen Bauern“

Immer mehr, immer billiger, das geht nicht mehr, sagt der grüne Landwirtschaftsminister Robert Habeck aus Schleswig-Holstein.
Interview von Heike Holdinghausen

18.5.2016

Eine überdimensionale Milchkanne mit der Aufschrift

Fragen und Antworten zum Milchpreis

Der Rinderwahnsinn

Zum Teil bekommen die Bauern nur noch 18 Cent für ein Kilogramm Milch. Das reicht nicht mal für das Futter der Kühe.
Von Heike Holdinghausen und Eric Bonse

17.5.2016

Eine Kuh schaut aus einem Stall

Kolumne Pflanzen essen

Flan vegan

Kolumne Ariane Sommer
Flan ist ein Dessert aus Eiern und Milch. Wer vegan lebt und auf Flan nicht verzichten will, muss sich etwas einfallen lassen.

11.4.2016

Neue Keime aus dem Kuhstall

Die Antibiotika-Falle

Aus wirtschaftlicher Not setzen immer mehr Bauern auf den massiven Einsatz von Medikamenten – und züchten so immer neue multiresistente Keime heran.
Von Andreas Wyputta

29.1.2016

Kühe der Rasse Deutsche Holsteins.

Schlechte Stimmung zur Grünen Woche

Wer weniger liefert, der kriegt mehr

Das Einkommen der Bauern fällt weltweit seit vier Jahren, das Höfesterben schreitet voran. Wachsen oder weichen, das ist von der Politik so gewollt.
Von Heike Holdinghausen

15.1.2016

Eine Marke, die durch das Ohr einer Kuh durchgestochen ist

Der Ökodiktator – § 6

Verbot der Rinder-Massentierhaltung

Die weise Regierung der Klimarepublik kümmert sich um ihre Bürger. Ihr Auftrag: Unheil vom Volk abwenden. Ihr Mittel: verbieten.
Von Christine Stöckel

6.12.2015

Zuckerrohr-Ernte in Ägypten

Kritik an Bioökonomie-Strategie

Fahrradschläuche aus Löwenzahn

Die Umstellung auf nachwachsende Rohstoffe kommt nicht gut voran. Umweltschützer fordern einen grundlegenden Kurswechsel.
Von Heike Holdinghausen

4.12.2015

Figuren von Kühen in verschiedenen Farben bemalt

Projekt „Faire Milch“

„Das Ding zwischen bio und billig“

Nach Vorwürfen und Reibereien: Bei der Initiative gegen den massiven Preisverfall bei Milch machen wieder mehr Bauernhöfe mit.
Von Hanna Gersmann

12.11.2015

Kommentar Milchmarkt

Ohne Quote gibt es Tote

Kommentar von Benno Schirrmeister
Weidegang? Ach, das würde zuviel Zeit und, durch die lange Strecke, zuviel Energie verbrauchen. Die sollen die Kühe gefälligst in die Milch stecken.

16.9.2015

Bauernverband setzt auf Wettbewerb

Das Ende der Idylle

Fallende Preise bedrohen Milchbauern nicht nur in Niedersachsen in ihrer Existenz. Manche Landwirte erwägen, auf Bioproduktion umzustellen.
Von Andreas Wyputta

16.9.2015

Milchbauer zwischen Traktorreifen

Radikaler Preisverfall

Die Milch macht traurig

Landwirte kurven mit Treckern durchs Land und protestieren gegen niedrige Milchpreise. Deutschland und Frankreich wollen jetzt intervenieren.
Von Dominik Schneider

28.8.2015

Milchkuh neben einem Glas Milch

Demo für höhere Preise

Milch bald komplett wertlos

Bauern-Demo gegen den Verfall des Milchpreises: Den Molkereiriesen werfen sie vor, den Abwärtstrend durch ihre Exportstrategie zu verstärken.
Von Benno Schirrmeister

24.7.2015

Drei Kühe mit prall gefüllten Eutern stehen auf einer Wiese

Krise der Milchbauern

Das Euter ist voll

Milch ist inzwischen so billig, dass es selbst für Großbauern eng wird. Sie fordern, dass der Staat die Produktionsmenge wieder deckelt.
Von Jost Maurin

7.7.2015

Kühe stehen bereit zum Melken in einem Rondell

Milchpreise im Sinkflug

Die Misere der Milchbauern

Niedersachsens Agrarminister befürchtet, die sinkenden Milchpreise könnten Bauern in den Ruin treiben. Er fordert Maßnahmen von Bund und EU.
Von Reimar Paul

16.6.2015

Besuch bei einer Milchbäuerin

„Kühe können Arschlöcher sein“

Die Milchquote ist weg, die Probleme sind geblieben: ein Besuch bei Milchviehhalterin Kirsten Wosnitza im nordfriesischen Löwenstedt.
Von Esther Geißlinger

13.6.2015

Öko-Plastik aus Milch

Kuhstoff wird Kunststoff

Milch war das Basismaterial des weltweit ersten Kunststoffs Galalith. Eine Firma nutzt die Technik nun wieder zur Produktion von Öko-Plastik.
Von Lutz Debus

31.3.2015

Kleine Kulturgeschichte der Milch

Milch ist ein Plural

Milch macht's. Sie galt über Jahrtausende als Lebenselixier. Heute wird sie als industrieller Rohstoff in ihre Bestandteile zerlegt und neu komponiert.
Von Jörn Kabisch

22.3.2015