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Mit Lust gewürzt

GENUSS Wie viel Vernunft verträgt gutes Essen? Man muss sie vorsichtig dosieren, sagt Spitzenkoch Vincent Klink. Eine kleine Schlemmerei
Von PHILIPP MAUSSHARDT
25.1.2014,  
Seite 22,  GESELLSCHAFT 

Erhaben liegt die Birn im Sonnenschaum

DAS VERGESSENE REZEPT Hölderlin hat gern Wein getrunken, aber über die Desserts, die er am liebsten aß, ist nichts bekannt. Eine Anregung
Von PHILIPP MAUSSHARDT
18.1.2014,  
Seite 30,  ALLTAG 

Rote Ampeln in der Nacht

POLITIK Manfred Rommel war als Stuttgarter Oberbürgermeister ein CDU-Mann durch und durch. Trotzdem hatte er Sympathien für die andere Seite. Der Grünen-Politiker Boris Palmer erinnert sich
Von PHILIPP MAUSSHARDT
21.12.2013,  
Seite 22,  VEREINEN 

Snack Gottes

DAS VERGESSENE REZEPT Die Bibel könnte Hobbyköche inspirieren. Wenn sie nur nicht so ungenau in der Anleitung wäre. Ein Vorschlag für das Linsengericht
Von PHILIPP MAUSSHARDT
14.12.2013,  
Seite 30,  ALLTAG 

Das vergessene Rezept

Triumph in Blätterteig

Als die Grünen vor 30 Jahren in den Bundestag einzogen, verlor ein Mann eine Wette. Und musste lernen, feindliche Küchengeräte zu bezwingen.
Von Philipp Mausshardt
10.11.2013  

Essen ist Erinnerung

DAS VERGESSENE REZEPT Saure Kartoffelrädle schmecken nach Vergangenheit und sind historisch unverfänglich. Im Gegensatz zur Steckrübensuppe
Von PHILIPP MAUSSHARDT
5.10.2013,  
Seite 30,  ALLTAG 

Vergessene Rezepte

Ertränkt in Armagnac

Die Gartenammer ist ein kleiner Singvogel. Sie wird lebend gefangen, 14 Tage lang gemästet und dann mit Kopf und Knochen verspeist.
Von Philipp Mausshardt
1.9.2013  

Ein paar Worte zu Hoden

Zarter Biss, nussiger Geschmack

Leckere Genitalien, Stierhoden sind gemeint, verschwinden in Europa von den Speisekarten. Dabei gilt: Ob Stier, ob Mensch – Genießer genießen.
Von Philipp Mausshardt
7.8.2013  

Bis die Masse stockt

DAS VERGESSENE REZEPT Sättigungsbeilage – legendär, die Gaststättenpoesie der DDR. Aber Affenfett?
Von PHILIPP MAUSSHARDT
6.7.2013,  
Seite 30,  ALLTAG 

Das vergessene Rezept

Toast Hawaii ist ein verlogener Snack

Typisch Wirtschaftwunder: überbackener Toast mit Ananas. Trotz miserabler Zutaten hat der Toast Hawaii bis heute überlebt – warum eigentlich?
Von Philipp Mausshardt
24.5.2013  

Gutes Kraut mit schlechtem Ruf

DAS VERGESSENE REZEPT Die Brennnessel ist ein ungeliebtes Gemüse. Wie schade. Ein Plädoyer
Von PHILIPP MAUSSHARDT
20.4.2013,  
Seite 30,  ALLTAG 

Kolumne Der Notfall

Navigieren leicht gemacht

Kolumne Philipp Mausshardt
In Gottes Hand: Bald darf ich mit einem Motorboot übers Meer fahren, obwohl ich es nur auf dem Neckar lernte.
18.1.2012  

Kolumne Geräusche

Die Sache mit "Brumm" und "Plopp"

Kolumne Philipp Mausshardt
Elektromobile der Zukunft könnten ganz leise sein. Doch der Blindenverband und die Autoindustrie sind dagegen. Und was wäre Babybrei ohne Vakuum-Knacken?
24.11.2011  

Kolumne Geräusche

Hinter meinem Haus

Kolumne Philipp Mausshardt
Die Nachtgeräusche von Dorf und Stadt unterscheiden sich. Stören tun sie beide.
10.11.2011  

Kommentar Landmänner

Im Schleudergang

Kolumne Philipp Mausshardt
Wie ich mich von meinem Partner trenne, weiß ich. Aber wohin wende ich mich, wenn die Waschmaschine kaputt ist?
4.9.2011  

Kolumne Gerüchte

Gute Nacht in Hermannstadt

Kolumne Philipp Mausshardt
Es ist ein nie endender Albtraum: Jede Nacht fallen tausende Männer durch die Führerschein- oder Abiturprüfung.
24.7.2011  

Kolumne Gerüchte

Wortakrobaten in Amtsstuben

Kolumne Philipp Mausshardt
Deutsche Beamte sind Sprachkünstler: sie finden selbst für die einfachsten Dinge des Lebens einen komplizierten Ausdruck.
26.6.2011  

Kolumne Gerüchte

Das Laugenweckle-Gefühl

Kolumne Philipp Mausshardt
Vor zwei Monaten geschah in Baden-Württemberg das Unfassbare. Wird jetzt alles anders?
29.5.2011  

Kolumne Gerüchte

Bin ich ein Spießer?

Kolumne Philipp Mausshardt
Wenn frisch gebackene Wohnungseigentümer über "Kehrwoche"-Schilder, Hausordnung, Mahnbriefe und gut-nachbarliche Sitten nachdenken.
1.5.2011  

Kolumne Gerüchte

Wo hängt der schwäbische Japaner?

Kolumne Philipp Mausshardt
Mein Urgroßvater warf sich vor die Dampflokomotive. Es war seine Art, "Entschuldigung" zu sagen.
3.4.2011