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Winter is coming

Auf einmal kochen alle wieder Marmelade selbst und fermentieren ihre Möhren. Was passiert mit den Nahrungsmitteln, wenn wir sie auf traditionelle Weise haltbar machen?
Von Michael Brake
Ausgabe vom  16.12.2017,  Seite 24, sachkunde
Auf einem Holztisch steht eine Schieferscheibe, darauf sind mehrere Weckgläser mit Essen drin

Berliner Szenen

Vom Glas in den Mund

Kolumne Michael Brake
Kastanienlimo, Rieslingmarmelade, Orangenhummus und all das auch noch in Weckgläsern: Zum Probeessen in einem Restaurant in Neukölln.

23.11.2017

Eine Frau mit Brille steht hinter Kochtöpfen

Vom Glück, für sich alleine zu kochen

Me, myself and Ei

Ein aufwändiges Essen kochen, nur für sich allein? Das gilt vielen als Zeitverschwendung. Uns nicht. Vier Liebeserklärungen an das Dinner for one.

19.11.2017

Zwei Emoji-Darstellungen eines Cheeseburgers

Kolumne Nullen und Einsen

I Can Has 🍔?

Kolumne Nullen und Einsen von Michael Brake
Gehört der Käse über oder unter das Fleisch? Und wie sieht eigentlich ein Bierglas aus? Über die Verschiedenheit der Dinge in Emoji-Gestalt.

8.11.2017

produkttest

Eine Limo, die im Mund nicht stört

Von Michael Brake
Ausgabe vom  21.10.2017,  Seite 30, genuss
Weiße Gänse vor blauem Himmel, man sieht nur die Köpfe

Kolumne Nullen und Einsen

Jetzt entscheidet die Drittstimme

Kolumne Michael Brake
Auf Facebook und Twitter verarbeiten wir die Wahl mit einer Selbstgesprächstherapie. Die zehn wichtigsten Strategien der Trauerarbeit.

26.9.2017

Ein Turm auf einem bewaldeten Hügel

Geschichtstourismus in Schottland

16 Männer, keine Frau – noch nicht

Vom Wallace Monument hat man einen Blick über Scotland in a Nutshell. In seinem Inneren herrscht noch ein wenig Gleichstellungsbedarf.
Von Michael Brake

10.9.2017

Goldene Münzen, auf denen

Kolumne Nullen und Einsen

Bitcoin, Schmidtcoin!

Kolumne Nullen und Einsen von Michael Brake
Die einen werden gerade megareich mit Kryptowährungen. Die anderen schauen zu und zaudern. Sie sollten sich nicht grämen!

15.8.2017

5 Dinge, die wir diese Woche gelernt haben

Lektionen
Von Martin Reichert und Michael Brake
Ausgabe vom  12.8.2017,  Seite 2, Kompass
Rundes Objekt an mehreren Seilen über der Erdkugel

Ingenieur über die Vision „Weltraum-Lift“

„Es fehlt ein 100.000-Kilometer-Seil“

Große Dinge bekommt man mit einer Rakete nicht ins All. Ein Weltraumlift könnte Abhilfe schaffen, sagt der Raumfahrt-Visionär Rainer Kresken.
Interview von Michael Brake

6.8.2017

Ein Restaurant, die Fenster sind mit Packpapiert verklebt

Berliner Szenen

Ende, Rinderlende

Kolumne Michael Brake
Wie ein Ufo war das 35-Euro-Steakrestaurant im Reuterkiez gelandet. Jetzt ist es weg und ich bin stolz auf Neukölln. Weil es Stil bewiesen hat.

19.7.2017

Ein Foto des Spreeufers, im Vordergrund ein virtuelles Pokémon

Ein Jahr „Pokémon Go“

Der holde Ruf der Taubsis

Vor einem Jahr kam das Smartphone-Spiel Pokémon Go in Deutschland auf den Markt. Was ist seitdem passiert? Eine subjektive Geburtstagsbilanz.
Von Michael Brake

12.7.2017

Eine Frau steht in einer Telefonzelle und steckt eine Telefonkarte in den Apparat

Kolumne Nullen und Einsen

Opa erzählt vom Festnetz

Kolumne Nullen und Einsen von Michael Brake
Wie trifft man sich ohne Handy? Das Leben vor 20 Jahren muss megaumständlich gewesen sein. Wenn man sich doch bloß daran erinnern könnte.

6.7.2017

Wohin mit dem Geld?

Von Michael Brake
Ausgabe vom  10.6.2017,  Seite 17, Gesellschaft
Die Fotos von drei Männern in Anzügen, die mit ihren rechten Händen gestikulieren, nebeneinander

Drei mögliche Klimaretter

Politiker der Zukunft

Donald Trump manövriert sich beim Klima ins Abseits. Zeit für neue Helden.
Von Jonathan Bouchet-Petersen, Peter Unfried, Felix Lee und Michael Brake

2.6.2017

Virtuelle Hasen mit verschiedenen Felltexturen stehen auf grauem Boden

Kolumne Nullen und Einsen

Der Friedhof der digitalen Kuscheltiere

Kolumne Nullen und Einsen von Michael Brake
Wir stecken Zigtausende Stunden in Aufbau und Pflege von virtuellen Städten und Tieren. Doch irgendwann verlieren wir das Interesse an ihnen.

23.5.2017

Eine Karuell in der Dämmerung, bunt beleuchtet

Rummel in Berlin

Gewinne, Gewinne, Gewinne

Lose, Mandeln, Helene Fischer: Im Frühling muss man auf den Rummel. Bei den „Neuköllner Maientagen“.
Von Michael Brake, Annabelle Seubert, Paul Wrusch und Felix Zimmermann

20.5.2017

Männer sind mit Regenbogenfahnen bemalt und lachen in die Kamera

Beginn der CSD-Saison

Immer wieder samstags

Die CSD-Saison startet in Paderborn. Im September endet sie in Weimar. Dabei ist der Christopher Street Day der 28. Juni. Warum wird er so lange gefeiert?
Von Michael Brake

20.5.2017

Neues vom Schnippler

Von Michael Brake
Ausgabe vom  22.4.2017,  Seite 30, Genuss
Seilbahngondeln vor einem wolkenverhangenen Himmel, verschwommen im Vordergrund: Osterglocken

IGA in Berlin-Marzahn

Nur die Harten komm' in‘ Garten

Die Internationale Gartenausstellung öffnet, als gerade die Kälte zurückkehrt. Zu Besuch bei Mährobotern, Bärenfellgras und Schneeflocken.
Von Michael Brake

21.4.2017