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taz zahl ich

„Zwei halbe Vegetarier sind ein ganzer“

OBST UND GEMÜSE Auf den Konsum von Fisch und Fleisch zu verzichten kann Genussgewinn bedeuten
Von LARS KLAASSEN

16.2.2011

BIOFACH UND VIVANESS,  S. 03

Distinktion unterm Butterbrot

MATERIALKUNDE „Brettchen oder Teller?“ war neben der stilistischen lange auch eine Klassenfrage. Heute reüssieren Frühstücksbrettchen als ironisches Popkulturzitat
Von LARS KLAASSEN

4.12.2010

SATT UND SELIG,  S. 45

Mund auf, Augen zu?

ZAHNERSATZ Viele wissen nicht, wie sie ihre Kosten beim Zahnarzt möglichst niedrig halten können. Zumindest das Nötigste wird in Teilen von den Krankenkassen übernommen
Von LARS KLAASSEN

27.11.2010

RECHT,  S. 41

Geräuschlos, sportlich und CO2-neutral

ZUKUNFT Elektrisch betriebene Autos sind effektiv und können klimaneutral fahren. Erste Prototypen rollen über die Straßen
Von LARS KLAASSEN

23.10.2010

MOBILITÄT,  S. 31

Die Hessen kommen!

SCHAF UND SHERRY Einst vom Aussterben bedroht, geht es dem Rhönschaf heute deutlich besser: dank Feinschmeckern, die ihr Ökofleisch genießen – mit Apfel-„Sherry“ versetzt
Von LARS KLAASSEN

18.9.2010

SATT UND SELIG,  S. 45

Frauen und Kinder zuerst

TAZPRESSO Seit fünf Jahren gibt es die Kaffeemischung zur Zeitung. Der herzhafte Schwarze hat eine kleine Erfolgsgeschichte hingelegt – auf den Plantagen Afrikas und in den Tassen Deutschlands
Von LARS KLAASSEN

17.2.2010

BIOFACH & VIVANNESS,  S. 03

Luxus? Wenn’s Mama macht!

DAS BUTTERBROT Einer Konservierungsmethode aus Skandinavien haben wir unser beliebtestes Fastfood zu verdanken. Mit Butter fing es an, heute zählt anderes
Von LARS KLAASSEN

5.12.2009

SATT & SELIG,  S. 45

Das Kapital des Wissens

WIRTSCHAFTSFAKTOR UNI Das Wirtschaftsinstitut DIW econ hat untersucht, welche Effekte die TU Berlin in der Hauptstadtregion wirtschaftlich erzielt. Fazit: Bildung rechnet sich!
Von LARS KLAASSEN

21.11.2009

BERUF UND QUALIFIKATION,  S. 35

Richtig gerechnet

GREEN IT Die Wirtschaft lebt heute von schneller Kommunikation und leistungsfähiger Datenverarbeitung. Intelligente Investitionen können verhindern, dass Stromverbrauch und Ausgaben massiv steigen
Von LARS KLAASSEN

31.10.2009

ENERGIE UND UMWELT,  S. 29

Himmlische Rezepte

KOCHBUCH BIBEL Mahlzeiten für Könige und Engel zum Nachkochen? Für jene, die sich allzu umfangreiche Lektüre ersparen möchten, wurden 18 Menüfolgen zusammengestellt
Von LARS KLAASSEN

19.9.2009

satt und selig,  S. 45

Hilfe holen und Teams bilden

ALLE MITNEHMEN Der Pädagoge Dieter Katzenbach zeigt im Projekt „Soziale Benachteiligung, Analphabetismus und Medienkompetenz“, dass gute Lehre auch widrige Umstände meistern kann
Von LARS KLAASSEN

16.5.2009

BILDUNG,  S. 39

Die Bewerbung ist kein Blind Date

Wer zu spät kommt, kann gleich wieder gehen: Mit der richtigen Vorbereitung können Anfängerfehler kurz vor dem Ziel vermieden werden. Gute Kandidaten kennen sowohl sich selbst als auch die Bedürfnisse des Arbeitgebers in spe
Von LARS KLAASSEN

11.4.2009

beruf & qualifikation,  S. 27

Zurück in die Zukunft

Die „Kulturgeschichte der deutschen Küche“ behauptet zwar nicht, dass früher alles besser gewesen sei. Doch das Buch macht Lust auf vergessene kulinarische Genüsse, die auch heute Appetit machen. Anekdoten und Rezepte sind gut abgeschmeckt
Von LARS KLAASSEN

21.3.2009

satt & selig,  S. 09

Die machen das schon

Im sozialen Brennpunkt verschafft Edel-Gastronomie berufliche Perspektiven und im Supermarkt werden die Lehrlinge zu Chefs: Wo dem Nachwuchs etwas zugetraut wird, läuft der Laden richtig gut
Von LARS KLAASSEN

15.11.2008

bildung,  S. 10

Unsichtbarer Feind

Die Doku „Die Holzschutzmittel-Opfer“ zeigt, wie viel Gefahr noch immer in Lacken lauert (22.30 Uhr, SWR)
Von LARS KLAASSEN

3.11.2008

Medien,  S. 17

Seid ganz ihr selbst!

Die Hochschullandschaft wird zunehmend von Wettbewerb geprägt. Gerade „Kleine“ haben gute Chancen, sich dabei zu behaupten. Der Bologna-Prozess eröffnet Spielräume, maßgeschneiderte Lehrkonzepte zu entwickeln
Von LARS KLAASSEN

4.10.2008

beruf & qualifikation,  S. 16

„Das ist nicht haltbar“

Ernst Hallier, medizinischer Sachverständiger, wundert sich, dass neutrale Gremien missachtet werden
Von LARS KLAASSEN

6.8.2008

brennpunkt,  S. 04

Berufskranke ohne Unterstützung

Fehler mit Signalwirkung

Ein Zimmermann klagt über Lähmungen. Schuld sind Lösungsmittel, denen er im Job ausgesetzt war. Doch das Gericht verwehrt ihm eine Entschädigung.
Von Lars Klaassen

5.8.2008

Im stählernen Weinkeller

Die Weine des Ellington Hotel lagern in einem begehbaren Tresorraum, der einst 70 Millionen D-Mark Begrüßungsgeld beherbergte. Heute tagt hier der Wine Club: Sommelier Konrad Finsterbusch führt durch Anbauregionen und Traubensorten
Von LARS KLAASSEN

26.7.2008

satt & selig,  S. 29

Nicht abwarten, sondern Tee trinken!

Er wird weltweit nach Wasser am häufigsten konsumiert. In Deutschland wird Tee neu entdeckt
Von LARS KLAASSEN

26.7.2008

satt & selig,  S. 29