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Jörn Kabisch Angezapft

Florales Finish beim Biergenuss

Von Jörn Kabisch
Ausgabe vom  4.8.2018,  Seite 29, genuss
Ein Teller Gulasch steht auf einem Tisch

Die Schönheit des Kochens

„Zeit ist die wertvollste Zutat“

Wir müssen wegkommen vom linearen Kochen, fordert Claudio Del Principe. Im Gespräch verrät er das Geheimnis des perfekten Ossobuco.
Interview von Jörn Kabisch

8.4.2018

Jörn Kabisch Angezapft

Schnapsig im Abgang mit der Kraft der fünf Hopfen

Von Jörn Kabisch
Ausgabe vom  17.3.2018,  Seite 29, genuss
Eine schneebedeckte riesige Wurstsemmel aus Kunststoff

Kunsthistoriker über deutsche Würste

„Würste sind Kunst“

Wolfger Pöhlmann hat Würste probiert und ein Buch geschrieben – über Identität, Handwerksmeister und den Geschmack der Massentierhaltung.
Interview von Jörn Kabisch

2.3.2018

Jörn Kabisch Angezapft

Drei Monate im Tequilafass

Von Jörn Kabisch
Ausgabe vom  20.1.2018,  Seite 29, genuss

Jörn Kabisch Angezapft

Von Jörn Kabisch
Ausgabe vom  26.8.2017,  Seite 29, Genuss

Jörn Kabisch Angezapft

Von Jörn Kabisch
Ausgabe vom  25.3.2017,  Seite 29, Genuss
Eine Hand mit Plastikhandschuh setzt mit einer Pinzette einen Sprößling in Erde

Naturjournalistin übers Gärtnern

„Pflanzen dürfen sich nie irren“

Auch Gemüse wünscht eine artgerechte Haltung. Ein Gespräch über die zehn Jahreszeiten, den Hype um alte Sorten und den Trainingseffekt von Kompostdüngung.
Interview von Jörn Kabisch

14.3.2017

Soulfood Es gibt Essen, das keine Fragen stellt. Das einfach da ist, wie ein guter Freund

Die Glücklichmacher

Ausgabe vom  4.3.2017,  Seite 29, Genuss

Jörn Kabisch Angezapft

Von Jörn Kabisch
Ausgabe vom  14.1.2017,  Seite 29, Reportage

Jörn Kabisch Angezapft

Von Jörn Kabisch
Ausgabe vom  26.11.2016,  Seite 29, Genuss
Äpfel an einem Baum

Mundraub.org über Fallobst

„Die Stadt ist ein Proviantlager“

Obst? Gemüse? Frei verfügbar, überall, für alle. Andie Arndt von mundraub.org will aber nicht nur ernten. Sondern auch für die Allgemeinheit pflanzen.
Interview von Jörn Kabisch

3.10.2016