Was Meerrettich und Bier gemeinsam haben? Beides muss sehr schnell verzehrt werden.

22.7.2008

Für die Pyrotechniker in der Küche gibt es ein geniales Spielzeug: den Crème-brûlée-Brenner.

17.6.2008

Wollen die Engländer aus Sorge ums Klima noch schlechter essen? Glauben Sie das bloß nicht.

27.5.2008

Tim Raue hat sich hochgekocht. 2007 erhielt der gebürtige Kreuzberger einen Michelin-Stern. Jetzt eröffnet er sein neues Restaurant im Adlon. Auch dort will er sein Faible für unkonventionelle Arbeitsmethoden bewahren. INTERVIEW: JÖRN KABISCH

26.5.2008

da fallen Gurkenscheibchen. Leckere, knackige, saftige Gurkenscheibchen.

6.5.2008

Noch alle Tassen im Schrank? Auf dem Küchenregal stapeln sich in Wahrheit Scherben vergangener Zeiten.

15.4.2008

Erst Dioxin im Käse, jetzt Salzsäure im Wein. Sind die gefeierten Produkte Italiens noch genießbar?

5.4.2008

Smoothies sind der neue Hit - warum eigentlich? Denn das angeblich so gesunde Getränk ist ungesünder als Cola

26.3.2008

Das Parmesanrad ist der neuste kulinarische Klimbim. Schmecken die Spaghetti so wirklich besser?

3.3.2008

Von Kurzzeitmessern, Eieruhren und dem unschlagbaren Trick mit der Fluppe.

12.2.2008

Wer mit Essensresten hantieren kann, ist ein guter Koch. Wenn nur mal jemand etwas übrig lassen würde.

29.1.2008

An der Chausseestraße produziert Markus Treiber Tofu für Berlins Asia-Branche. Das Handwerk lernte der gebürtige Wiener von chinesischen Meistern.

24.1.2008

Es gibt sie handbetrieben, mit Stecker, Batterie oder auch Solarzellen. Aber 160 Euro für einen Milchschäumer?

6.12.2007

Sushi ist ein Globalisierungsopfer und auch nicht mehr das, was es mal war. Aber dafür dürfen jetzt die Frauen mitessen.

13.11.2007

Warum die Chinesen immer etwas zu tun haben, auch wenn es eigentlich nichts zu tun gibt.

23.10.2007

Die chinesische Küche ist der deutschen weit voraus: Selbst die Namen der Gerichte sind ein Wunderwerk an Poesie.

25.9.2007

Die Gastgeberinnen spielen am Dienstag ihr erstes Match gegen Dänemark. Auch eine Deutsche ist dabei: Carolin Scheck (31) die Physiotherapeutin des chinesischen Teams.

12.9.2007