Artikel von ‘JÖRN KABISCH’

5 Dinge, die wir diese Woche gelernt haben

Lektionen

Von Jörn Kabisch

Ausgabe vom 7.5.2016, Seite 2, Kompass

5 Dinge, die wir diese Woche gelernt haben

Lektionen

Von Jörn Kabisch

Ausgabe vom 30.4.2016, Seite 2, Kompass

5 Dinge, die wir diese Woche gelernt haben

Lektionen

Von Jörn Kabisch

Ausgabe vom 16.4.2016, Seite 2, Kompass

Dutzende unterschiedliche Bierflasche stehen in einem Regal

Bierforscher über Reinheitsgebot

„Mit Luther wurde Trinken sündig“

Hopfen, Wasser und Malz: Das Reinheitsgebot wird 500 Jahre alt. Wir hängen vor allem an ihm, weil es alt ist, sagt der Kulturwissenschaftler Gunther Hirschfelder.

Interview von Jörn Kabisch

9.4.2016

5 Dinge, die wir diese Woche gelernt haben

Lektionen

Von Jörn Kabisch

Ausgabe vom 26.3.2016, Seite 2, Kompass

Von der Kunst, sich führen zu lassen

Von Jörn Kabisch

Ausgabe vom 26.3.2016, Seite 2, Kompass

Haltung Schweinefüße liegen vor Moscheen, Politiker bestehen auf Schweinefleisch in Kantinen – das Schwein wird zum Symbol. Über selbsternannte Kulturschützer, falsche Freunde und echte Liebhaber

Die arme Sau

Von Jörn Kabisch

Ausgabe vom 19.3.2016, Seite 19, Gesellschaft

Gestocktes Rührei mit Tomatenstücken und Petersilie

Kochparty mit Flüchtlingen

Ei mal um die Welt

Das Ei ist genial: von Natur aus mit eigener Verpackung ausgestattet. In Berlin präsentieren Menschen aus Japan, Nigeria und Syrien ihre Rezepte.

Von Jörn Kabisch

20.3.2016

Dienen Das Restaurant macht unsicher, sagt der Kulturwissenschaftler Christoph Ribbat, weil es eine Bühne ist. Über Kellnerwitze, Trinkgeld und falsche Hemden

„Der Kellner ist ein Antiheld“

Von Jörn Kabisch

Ausgabe vom 5.3.2016, Seite 28, Genuss

5 Dinge, die wir diese Woche gelernt haben

Lektionen

Von Jörn Kabisch

Ausgabe vom 5.3.2016, Seite 2, Kompass

Kommentar Glyphosat im Bier

Vom Winde angeweht

Kommentar von Jörn Kabisch

Wie konnte das nur passieren? Glyphosat im deutschen Bier! Erinnerungen an den „Glykolwein“ werden geweckt, die Branche ist ratlos.

26.2.2016

5 Dinge, die wir diese Woche gelernt haben

Lektionen

Von Jörn Kabisch

Ausgabe vom 20.2.2016, Seite 2, Kompass

Ein Metzger macht Würste hinter einer Glasscheibe, ein kleines Mädchen schaut ihm dabei zu

Gläserne Metzgerei

„Es gibt keine versteckten Ecken“

Jörg Förstera zerlegt in seiner neuen Metzgerei hinter einer Glasscheibe Tiere. Ein Gespräch über die Liebe zum Fleisch, Transparenz und die Hygienebürokratie.

Interview von Jörn Kabisch

7.2.2016