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Sehr lustig!

Es gibt sie noch: Die wahren Momente – und die Wahrheit inklusive © Tom auf dem Schirm
Von Harriet Wolff
Ausgabe vom  24.4.2021,  Seite 25, taz lab
Blick in die Teigschüssel mit Holzlöffel

Fünf Annäherungen an Teig

Kampf und Krampf mit dem Mampf

Einen Teig gut zuzubereiten gehört zu den Königsdisziplinen in der Küche. Fünf taz-Teigexpert:innen über die Gos und No-Gos beim Backen.
Von Simone Schmollack, Ralf Sotscheck, Harriet Wolff, Sebastian Erb und Eva Oer

13.9.2020