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Verschwendung an der Wurzel packen

Brühe aus Gemüseresten oder Pesto aus Radieschenblättern – aus vermeintlichen Abfällen lässt sich einiges zaubern. Das Projekt Roots Radicals zeigt, wie das auch zu Hause geht
Von Ulrike Wiebrecht
Ausgabe vom  3.5.2025,  Seite 29, gesellschaft
Ein äterer Mann springt kopfüber in den Bosporus, unten erwarten ihn Schwimmer

Baden im Bosporus

Kopfüber ins Glück

Der Bosporus prägt Istanbuls Stadtbild, doch in ihm schwimmen tut kaum jemand. Über eine verschworene Gemeinschaft, die den Sprung ins Wasser wagt.
Von Jelena Malkowski

18.1.2025

Rote Beete

Nachhaltigkeit in der Hotelgastronomie

Der Crunch ist aus Kartoffelschalen

Wie sieht es aus, wenn eine Hotelgroßküche sich in Zero Waste versucht? Unsere Autorin hat drei Tage lang mitgekocht.
Von Ulrike Wiebrecht

23.4.2024

Ein gelber VW-Bus in Frühlingslandschaft

Leben im Kleinbus

Bevor die Wände näher kommen

Als digitale Nomadin durch die Gegend reisen? Für unsere Autorin erst reines Überlebenskonzept, dann bewusst gewählter Alltag.
Von Klaudia Lagozinski

9.4.2024

Ein blauer Sessel steht auf einer Straße vor einer Wand

Liebe für ausgesetzte Möbel

Wenn zwei sich finden

Einsame Stühle, verirrte Kuscheltiere – in das Herz unserer Autorin passen so ziemlich alle Dinge. Nur leider nicht in ihr Zuhause. Ein Dilemma.
Von Sarah Lorenz

19.2.2024

Eine Gruppe Anhalter am Straßenrand, die mit dem Auto mitgenommen werden will

Per Anhalter

On the Road Again

Die große Zeit des Trampens ist vorbei. Nicht für unsere Autorin: Sie ist gerne per Anhalter unterwegs. Zwei Tage Tramprennen im Protokoll.
Von Jelena Malkowski

3.12.2023

Gelbe, rote und grüne Paprika in einer Plastikverpackung

Olles Gemüse

Kampf der grünen Paprika

Herb, unreif und schwer zu vermeiden: Unsere Autorin möchte mit diesem schwierigen Gemüse nichts zu tun haben.
Von Sarah Lorenz

8.7.2023

Illustration: Ein junger Mensch hängt über einem Container, im Vordergrund steht eine Kiste Bananen, Blumen und andere Lebensmittel

Lebenmittel retten

Das ist noch gut!

Unsere Autorin möchte nicht, dass Essen weggeworfen wird. Doch wie rettet man es am besten? Und was sind „Containern“, „Bändern“ und „Foodsharen“?
Von Shoko Bethke

10.6.2023

Humus aus der Wurmkiste

Wer keinen Garten oder einen Balkon hat, kann die eigenen Bioabfälle auch in einer Wurmbox in der Wohnung entsorgen. Dann entsteht fruchtbarer Humus
Von Henrike Notka
Ausgabe vom  1.7.2022,  Seite 29, nord thema
Ein Pferd galoppiert über eine Weide. Im Hintergrund blüht ein Rapsfeld

Streit um Solarpark

Energiewende? Nicht auf meiner Koppel

In Brandenburg soll ein riesiger Solarpark entstehen. In der Gemeinde gibt es aber Streit zwischen Befürwortern und Gegnern.
Von Daniel Böldt

28.5.2022

Ein Mann steht auf einer Straße in der westdeutschen Provinz

Afghanische Geflüchtete in Deutschland

Die Zerrissenen

Vor sechs Monaten beendete die Bundes­wehr die Evakuierung in Afghanistan. Die Geschichte von Dreien, die es nach Deutschland geschafft haben.
Von Aaron Wörz und Simon Wörz

28.2.2022

„Jeder muss ein bisschen was fürs Klima tun“

Fixe Preise gibt es nicht im „Café Sunshine“ von Henrouise Michal. Dafür veganes südafrikanisches Essen – und immer weniger Müll
Von Teresa Wolny
Ausgabe vom  23.9.2021,  Seite 29, taz bremen

Da laufen sie dann wieder

Aufs politische Hü folgt ein juristisches Hott: Laut Verwaltungsgericht müssen, den Ideen der Gremien zum Trotz, auf der Galopprennbahn wieder Pferderennen stattfinden dürfen
Von Jan Zier
Ausgabe vom  26.8.2021,  Seite 29, taz bremen

das maritime-erfolgsbilanz-wetter

Ausgabe vom  23.8.2021,  Seite 29, taz bremen
Blick in eine etwa vier Meter breite, über zwei Meter tiefe Sandgrube neben den Bahngleisen. Hier ist man auf Höhe der Gräber - in etwa zwei Meter tiefer dürften die Überreste der Ermordeten liegen.

80 Jahre Überfall auf die Sowjetunion

Der beerdigte Friedhof

Der Bestattungsplatz in der Bremer Gleisschleife wird erforscht. Hier verscharrten die Nazis ermordete Kriegsgefangene aus dem Lager am Pulverberg.
Von Benno Schirrmeister

14.7.2021

heute in bremen

„Sie hat Kippen getrocknet und auf Unterstoff genäht“

Von Jasmin Koepper
Ausgabe vom  9.7.2021,  Seite 29, taz bremen
Eine Industrielandschaft, im Vordergrund ist eine Dampflok

Interview mit Umwelthistorikerin

„Man sprach vom Miasma“

Hippokrates, kohlenstaubverschmutzte Wäsche und die Entdeckung des Sauerstoffs: Ein Gespräch über das Bewusstsein für Luft und deren Verschmutzung.
Interview von Stella Schalamon

12.6.2021

Ein Mann in Badehose am Strand

Relative Ruhe an der kroatischen Adria

Unter Palmenresten

Im Juni beginnt an der kroatischen Adria die Hochsaison. Eigentlich. Denn in diesem Jahr ist fast noch niemand da. Am Bistro­tisch wird getratscht.
Von Doris Akrap

13.6.2021

Ein Mann räumt Plastikmüll vom Strand weg

Plastikrecycling in Honduras

Altplastik ist bares Geld

Vor 27 Jahren ist George Gatlin ins Recyclingbusiness eingestiegen. Heute leitet er das größte Wertstoffunternehmen Mittelamerikas.
Von Knut Henkel

30.4.2021

nachrichten

Ausgabe vom  16.3.2021,  Seite 29, taz bremen