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Holzstich eines historischen Gastraums um 1880 mit Kachelofen und Eckbank

Autor über Gasthaussterben

„Es gibt eine große Sehnsucht“

Überall sterben Gasthäuser, heißt es. Aber stimmt das? Erwin Seitz hat nachgeforscht und sagt: Nie war das Gasthaus zeitgemäßer als heute.
Interview von Jörn Kabisch
5.7.2021  
Mensch streckt die Zunge heraus, sie hat ein Loch

Sinnesverluste bei Covid-19

Kaffee war nur würziges Wasser

Nur noch matschig oder kross: Wenn Infizierte nichts mehr schmecken und riechen. Drei Protokolle.
Von Antje Lang-Lendorff, Amonte Schröder-Jürss und Michael Brake
13.2.2021  
Eine Frau steht auf einem Bürgersteig, in ihrer Hand eine Brille

Fatih Akin über seinen taz-Spot

„Eine Brille für die Realität“

Der Filmregisseur spricht über die Lage der Kinos, seine Enttäuschung über Disney, medialen Rassismus – und was das mit seinem taz-Spot zu tun hat.
Interview von Lena Kaiser
8.1.2021  
Gordon Ramsay im Einsatz

Ekelfaszination für Gordon Ramsay

Burn-out schon vom Zusehen

Kolumne Ungenießbar von Adrian Schulz
Wenn sowieso alles egal ist, kann man sich auch die Vorlage zu „Rach, der Restauranttester“ anschauen. Anschreisessions und Katharsis sind inklusive.
12.12.2020  
Eine Pinguinfamilie am Südpol

Jugendliteraturpreis für Antarktisbuch

Vom Südpol lernen

In “A wie Antarktis“ ermutigt David Böhm mit ansteckender Begeisterung, die Welt aus einer anderen Perspektive zu betrachten.
Von Eva-Christina Meier
28.11.2020  

Milch ohne Kuh

Bei Getränken aus Getreide, Hülsenfrüchten, Samen und Nüssen lohnt sich ein Blick ins Kleingedruckte der Zutatenliste
Von Helke Diers
31.10.2020,  
Seite 29,  veganes leben 
Eine Weiche auf dem Gelände des ICE Werks Berlin-Rummelsburg.

Aggressionen im Straßenverkehr

Negative Energie

Kolumne Zwischen Menschen von Christa Pfafferott
Ich musste mit meinem Fahrrad auf den Bürgersteig ausweichen. Daraufhin stellte sich mir dieser Mann in den Weg – mit seinem ganzen Zorn.
8.11.2020  

Buirer für Buir

Ein gallisches Dorf in NRW

Die „Buirer für Buir“ haben den Hambi mitgerettet und doch gibt es für sie keinerlei Grund aufzuhören
Von Stefan Hunglinger
26.9.2020,  
Seite 31,  panter portrait 

Digitales Beisammensein & gemeinsames Plaudern

Lässt sich das gewohnte Miteinander der Genoversammlung ins Digitale umziehen? Wir wagen das Experiment und nehmen uns gleich 12 Stunden dafür Zeit
Von Raoul Spada und Luisa Faust
12.9.2020,  
Seite 31,  aus der taz 

Debatte, Diskussion und Unterhaltung

Die Pandemie macht auch die Generalversammlung der taz-Genoss:innen in gewohnter Form unmöglich. Wir verlegen das Diskutieren über die wirtschaftliche Zukunft der taz einfach ins Netz
Von STEFANIE BAUMEISTER und Rebecca Finke
22.8.2020,  
Seite 31,  aus der taz 
Frau mit hennaroten Haaren und Sonnebrille isst Quark

Rezension von „The Pyjama Cookbook“

Nerds am Herd

Der Synthesizer-Hersteller Korg hat das Kochbuch „The Pyjama Cookbook“ veröffentlicht. Darin empfehlen Künstler Bananen-Quark-Pampe und gute Musik.
Von Jens Uthoff
30.7.2020  
Eine Statue und ein Brunnen.

Baden-Baden nach Corona

Die kleinste Weltstadt der Welt

Die Kurstadt war stets Magnet für ein internationales Publikum. Dann kam die Coronakrise. Jetzt fährt der Ort bei einem Aperol Spritz wieder hoch.
Von Ralf Niemczyk
12.7.2020  

Die Schönheit der Baustelle

Bilder von unkontrollierbarem Bastelwerk und farbenfrohen Konstruktionen: Das Kunstmuseum Wolfsburg zeigt großformatige Fotoarbeiten der US-amerikanischen Künstlerin Barbara Kasten und des Deutschen Ulrich Hensel
Von Bettina Maria Brosowsky
20.5.2020,  
Seite 31,  nord 

Ziemlich cool und sehr international

Seit 25 Jahren erscheint die deutschsprachige „Le Monde diplomatique“. Wie fing das eigentlich alles an? Ein Gespräch
Von Anna Lerch
2.5.2020,  
Seite 31,  aus der taz 
Ein Glas voller Hafermilch, daneben Haferflocken

Trendgetränk Hafermilch

Schäumt, schmeckt und schont

Kuhmilch? Von vorgestern! Jetzt gießt man eine Emulsion aus Wasser und Haferflocken in den Kaffee. Ein Plädoyer mit einfachem Rezept.
Von Benjamin Weber
20.3.2020  

Wandel liegt in der Luft

„A Change Is Gonna Come“ – eine Veränderung ist zu spüren und darüber wollen wir reden. Am 25. April 2020 findet rund ums taz-Haus ein Kongress statt zu allem, was die Welt bewegt
Von Jan Feddersen
28.12.2019,  
Seite 31,  tazlab 

Die Gentrifizierervon der linken Zeitung

Die taz hat ein Haus gebaut und damit ein Viertel verändert – wie?
Von Rolf Lautenschläger
14.12.2019,  
Seite 31,  architektur 
Schwarz-Weiß-Foto eines Verkäufers, der zwischen einer Dekoration aus Spaghetti steht

Die Beziehung der Italiener zum Essen

Pasta lieben, Pasta leben

Ob beim genussvollen Biss ins Cornetto oder beim Streit über Nudelsaucen: Essen ist in Italien nie bloße Nahrungsaufnahme. Es ist Leidenschaft!
Von Laura Ewert
24.11.2019  

Ist doch blöd, das alles

Meg Wolitzer schreibt mit „Die Zehnjahrespause“ einen feministischen Roman der mittleren Generation
Von René Hamann
23.11.2019,  
Seite 31,  tazthema literatur 

wortwechsel

Etwas Stoff zum Nachdenken

Die Mischung macht’s: Es geht um Hartz IV, interdisziplinäres ärztliches Arbeiten, Autopolitik, sozialdemokratisches Eigenlob und einen cineastischen Rückblick
9.11.2019,  
Seite 31,  briefe