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das wird

„Direkt vor unserer Tür“

Als Menschenmassen die EU destabilisieren sollten: In Schwerin wird die Doku Green Border“ gezeigt
Von Wilfried Hippen

23.10.2024

nordkultur,  S. 28

der billig-betanken-glamour

11.10.2024

nordkultur,  S. 28
In der Hand eine Schale mit Pommes und viel Majo - im Hintergrund siend die Becken eines Freibades zu sehen

Hype um Freibadpommes

Erfolgsrezept vom Beckenrand

Kolumne Geschmackssache von Michael Brake
Sommer, Sonne, Freibadzeit. Und was da gegessen wird, ist klar. Doch warum wird um die Fritten vom Schwimmbadkiosk so ein Kult veranstaltet?

25.7.2024

Die Fähre liegt am Pier - gesehen vom gegenüberliegenden Ufer

Fährfahrt nach Island

Drei Nächte, drei Länder

Von Dänemark nach Island für nur 188 Euro? Unsere Autorin hat sich mit Salzstangen und Ingwertee auf eine nicht so lustige Seefahrt begeben.
Von Klaudia Lagozinski

22.5.2024

das wird

„Es war mir selber nicht gelungen, mit meinen Eltern über dieses Thema zu sprechen“

Mit dem Film „Lange Schatten des Schweigens“ hat der Oldenburger Sozialwissenschaftler Rudolf Leiprecht seine eigene deutsch-jüdische Familiengeschichte ergründet. wHeute wird er auf dem Campus in Emden gezeigt
Von Wilfried Hippen

11.4.2024

nordkultur,  S. 28
Frauen in einer Bäckerei, eine schiebt eine Man’ousheh auf ein Blech

Man’ousheh-Brot aus dem Libanon

Der Duft, der die Nachbarn ruft

Das libanesische Brot Man’ousheh ist seit kurzem immaterielles Weltkulturerbe. Es ist köstlich und halbwegs erschwinglich – trotz starker Inflation.
Von Benjamin Weber

19.2.2024

Schwarz-Weiß-Aufnahme: 6 Männer und eine Frau , ein Mann trägt ein Kind, laufen vor berittener Polizei vor einer Altstadtkulisse

Staatsgründung am 1. April

Staatsstreich in der Unterwelt

Am Flüsschen Vilnia in Vilnius rief eine Gruppe von Kreativen am 1. April 1997 die „Republik Užupis“ aus. Mitgründer Romas Lileikis erinnert sich.
Von Jens Uthoff

30.1.2024

Leckereien aus Frankreich

Aromatisch, flaumig, kross

Sie sehen aus wie Gugelhupfe für die Puppenstube und sind nur echt aus der Kupferform: In Bordeaux sind Canelés eine Spezialität.
Von Verena C. Mayer

14.1.2024

Auf einer roten Wand steht mit schwarzer Schrift

Ehrung für autonomes Zentrum

Preisgekrönte Linke

Das Osnabrücker Soziokultur-Zentrum „SubstAnZ“ ist Preisträger des Applaus-Awards 2023. Die schlechte Nachricht: Das Projekt ist gefährdet.
Von Harff-Peter Schönherr

11.11.2023

Andreas Döllerer grinst in die Kamera

Koch über alpine Küche

„Geht in die Wirtshäuser!“

Confierter Erdapfel, Schnitzel, Innereien: Andreas Döllerer betreibt in seinem Gasthof vorne ein gewöhnliches Beisl, hinten ein Gourmet-Restaurant.
Interview von Edith Kresta

23.10.2023

Ein Mann am Meer. Neben ihm liegt ein Windsurf-Board.

Reisen mit wenig Geld

Endlich Urlaub? Unbezahlbar!

Nicht alle können reisen. Unser Autor gönnt sich einen Trip – mit überschaubarem Budget. Wie schwer ist entspannen, wenn man rechnen muss?
Von Eser Aktay

2.10.2023

das wird

„Patienten sollten deportationsfähig gepflegt werden“

Das 1843 eröffnete Israelitische Krankenhaus in Hamburg wurde vom NS-Regime gezielt demontiert
Von Petra Schellen

18.9.2023

nordkultur,  S. 28
Ein Nudelverkäufer hinter Bündeln von Spaghetti

Billig-, Marken- und Edelpasta im Test

Spaghetti alla schlappi

Unsere Autorin hat Pastasorten auf Geschmack, Gefühl und die Bereitschaft, sich mit der Sauce zu verbinden, getestet – und hat eine klare Siegerin.
Von Anna Fastabend

12.8.2023

Ein rotes Ruderboot an einem See in Finnland

Ferien in Finnland

Nicht wie in Lappland soll es sein

Wer verreisen will, sollte es mal auf die südostfinnische Art tun. Wie in Puumala, wo der riesige See Saimaa alles beherrscht, selbst die Zeit.
Von Lennart Laberenz

23.7.2023

das wird

„Es verschwindet nicht nur ein Gebäude“

Kein Einzelfall: Eine Installation erzählt die Geschichte des bald abgerissenen alten Hauses in der Brennerstraße 80/82 in Hamburg-St. Georg
Von Robert Matthies

19.7.2023

nordkultur,  S. 28

das wird

„Einstellung für Einstellung extra getanzt“

Werkschau mit Weltpremiere: Ballett auf der Leinwand des Hamburger Metropolis-Kinos
Von Wilfried Hippen

3.7.2023

nordkultur,  S. 28
Ein Transparent mit der Aufschrift

Hamburger Fleetinsel feiert Jubiläum

Kreative Dauernutzung

In Hamburgs Innenstadt wurde in den 80ern ein Altbauensemble vor dem Abriss gerettet – durch KünstlerInnen und einen Mäzen. Das wird nun gefeiert.
Von Hajo Schiff

30.6.2023

Illustration: Ein junger Mensch hängt über einem Container, im Vordergrund steht eine Kiste Bananen, Blumen und andere Lebensmittel

Lebenmittel retten

Das ist noch gut!

Unsere Autorin möchte nicht, dass Essen weggeworfen wird. Doch wie rettet man es am besten? Und was sind „Containern“, „Bändern“ und „Foodsharen“?
Von Shoko Bethke

10.6.2023

Drei

Ausstellung über Klimafolgen

Wasser ist museumsreif

Das Hamburger Museum am Rothenbaum untersucht mit „Wasser Botschaften“, ob sich indigenes Wissen für modernen Wasserschutz nutzen lässt. Es gelingt.
Von Petra Schellen

18.6.2023

Demonstration gegen hohe Mieten in Hamburg

taz Salon in Hamburg

„Von Enteignungen profitieren alle“

Mehr als 18.000 Unterschriften hat die Volksinitiative „Hamburg enteignet“ gesammelt. Doch ist das Vorhaben sinnvoll?
Interview von André Zuschlag

11.4.2023