■ Kasino-Köche entdecken zunehmend die feine Vollwertkost / Umweltfreundlich und sozialveträglich produzierte Zutaten finden sich nach wie vor kaum auf dem Teller
Der Trend geht zum Öko-Urlaub, und die Reisebranche kommt besänftigt daher: Mit kleinen Öko-Sanierungen schafft die Branche zufriedene Öko-Kunden und Vertrauen in ihr Produkt der Zukunft mit Wachstumsgarantie ■ Von Christel Burghoff