Artikel mit ‘Tag der Arbeit’ auf Seite 29

Olivenernte auf Kreta

Rütteln, prasseln und pressen

Unsere Autorin hat auf Kreta bei der Olivenernte mitgeholfen, Rüttelmaschinen bedient und den größten Feind der Olivenbauern kennen gelernt.

Von Lena Reich

29.4.2024

Nachhaltigkeit in der Hotelgastronomie

Der Crunch ist aus Kartoffelschalen

Wie sieht es aus, wenn eine Hotelgroßküche sich in Zero Waste versucht? Unsere Autorin hat drei Tage lang mitgekocht.

Von Ulrike Wiebrecht

23.4.2024

Eine Person in einem fahrenden Zug hält eine seiner Hände ans Zugfenster.

Kochen in der Fernbeziehung

Kichererbsen gegen den Kapitalismus

Unsere Autorin und ihre Freundin führen eine Fernbeziehung. Zu ihren Ritualen gehört es, miteinander und füreinander zu kochen.

Von Luciana Ferrando

12.4.2024

Kerstin Gößl und Vladimir Kloz in ihrem Landgasthof

Alkoholfreies Landgasthaus

Hauptsache ohne Prozente

Die Sägemühle, ein Wirtshaus im fränkischen Großenohe, bietet seit Anfang des Jahres nur noch alkoholfreie Biere an. Die Geschichte einer Rettung.

Von Andreas Thamm

14.4.2024

Ein gelber VW-Bus in Frühlingslandschaft

Leben im Kleinbus

Bevor die Wände näher kommen

Als digitale Nomadin durch die Gegend reisen? Für unsere Autorin erst reines Überlebenskonzept, dann bewusst gewählter Alltag.

Von Klaudia Lagozinski

9.4.2024

Alternative Stadtführung in Neapel

Buchdealer und illegale Gärten

Der neapolitanische Vorort Scampia gilt als Drogen- und Mafiahochburg. Ein Musiker will Tourist*innen die schönen Seiten des Viertels nahebringen.

Von Nina Apin

11.3.2024

2 aufgeschlagene Eier mit tiefgelbem Eidotter

Feine Eierspeisen

Eier! Wir brauchen Eier

Seit seiner Kindheit liebt unser Autor Eier. Aus diesen lassen sich raffinierte Kreationen zubereiten, welche auch die Partnerin zum Erzählen anregen.

Von Clemens Sarholz

3.3.2024

Ein Wachturm und ein Konzentrationslager, umschlossen von einer Mauer, davor baden Kinder in einem Schwimmbad, gekleidete Erwachsene auf einer grünen Wiesen

Holocaustfilm „The Zone of Interest“

Jenseits der Mauer

Unsere Autorin und ihr Partner arbeiteten am Set des Films „The Zone of Interest“ in Auschwitz. Sie erkundete die Umgebung. Was haben sie erlebt?

Von Fernanda Thome

25.2.2024

Zwei Frauen und zwei Männer protesten sich zu

Unternehmen „Sekko Soziale“

Mit Sekt etwas anstoßen

Daniel Priller und David Caspers verkaufen Perlwein und spenden einen Teil des Erlöses an eine Initiative für Aussteiger aus der rechten Szene.

Von Luciana Ferrando

13.2.2024

Leopold Feichtinger hält die Birnen in seinen Händen, eine davon ist aufgeschnitten

Alte Obstsorten in Österreich

Birne ist nicht gleich Birne

Kletzen, also getrocknete Birnen, stellen nur noch wenige selbst her. Leopold Feichtinger und seine Frau gehörigen dazu.

Von Verena C. Mayer

17.12.2023

Eine Gruppe Anhalter am Straßenrand, die mit dem Auto mitgenommen werden will

Per Anhalter

On the Road Again

Die große Zeit des Trampens ist vorbei. Nicht für unsere Autorin: Sie ist gerne per Anhalter unterwegs. Zwei Tage Tramprennen im Protokoll.

Von Jelena Malkowski

3.12.2023

aus einem Döner quillt Fleisch, Gemüse, Salat

Berlin-Döner im Test

Gütesiegel für Spießbürger

In Berlin wurde der Döner erfunden. In Deutschland schmücken sich deshalb viele Döner-Imbisse mit der Hauptstadt im Namen. Wir haben fünf getestet.

Von Doris Akrap, Fabian Stark, Felix Zimmermann, Sarah Lorenz und Clemens Sarholz

11.11.2023

ein flaches weißes Gebäude am Strand, die Fenster sind zugezogen

Gescheitertes Inklusionsunternehmen

Vom Ufer wieder fortgespült

Das Café Strandgut am Wöhrder See in Nürnberg sollte Symbol für erfolgreiche Inklusion in der Gastronomie sein. Jetzt musste es schließen. Warum?

Von Andreas Thamm

28.10.2023

Foodblogs für Anfänger

Der Sound der Rezepte

Schon vom Essen zu lesen kann Genuss sein, sagt die Foodbloggerin Giulia Scarpaleggia. Unsere Autorin hat bei ihr gelernt, Rezepte richtig zu schreiben.

Von Waltraud Schwab

11.10.2023

Klinikclown über Pflege und Humor

„Weinen ist nur feuchte Traurigkeit“

Andreas Bentrup ist Klinikclown und Humortrainer. Ein Gespräch über Lachen in Extremsituationen, Singen auf der Demenzstation und rote Nasen.

Interview von Nina Apin

6.8.2023

Mann mit kurzen, hellen Hosen trägt Sneakers

Shorts als Männermode

Macht mal halblang!

Kurze Hosen sind mehr als ein modisches Statement. Unser Autor wünscht sich Gleichberechtigung – und erlaubt sich selbst mehr Freiheit.

Von Eser Aktay

1.7.2023

Entwurf einer Business-Zone mit neuen Sitzanordnungen

Design von Zügen

„Wir sprechen nicht von Klassen“

Christiane Bausback und Andreas Bergsträßer designen Züge für die Deutsche Bahn. Für sie sind die Zeiten vorbei, in denen es nur um Rentabilität ging.

Interview von Anna Fastabend

1.5.2023