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Fleisch Ersatz Burger wird in einer heißen Pfanne mit Öl angebraten

Boom bei Fleischersatzprodukten

Schön viel Schweinfrei

Kommentar von Jost Maurin
Die Erzeugung von Fleischersatzprodukten ist 2023 stark gestiegen. Bauern sollten sich anpassen!

6.5.2024

Eine Hebamme kniet auf dem boden und blickt zu einer Mutter hoch, die ihr Kind auf dem Arm trägt

Hebammen Versorgung Deutschland

Prekäre Geburt

Jede Frau hat Anspruch auf eine Hebamme. Doch vielen Müttern fehlt eine Betreuung. Woran liegt das? Unterwegs mit einer Geburtsthelferin.
Von Moritz Huhn

5.5.2024

brief des tages

3.5.2024

ausland,  S. 10
buntes Obst und Gemüse auf einem Tisch

Gesunde Ernährung

Warum Nahrungsstudien komplex sind

Ernährungsstudien unterliegen nicht den Standards wie etwa Medizin. Dennoch ist die Ernährungsforschung auf dem Weg zu einer harten Wissenschaft.
Von Kathrin Burger

2.5.2024

Die Wahrheit

Modemut mit Tonsur

Kolumne Die Wahrheit von Jenni Zylka
Famose Haartrachten aka Zwirbelzöpfe – und dann auch noch die wunderbare Miniserie Shōgun: fast könnten die passenden Worte fehlen. Aber nur fast …

2.5.2024

Riesige palästinensische Fahne , dahinter Aktivisten vor einem Eingang

Blockade an Pariser Universität

Protest gegen Gazakrieg an Sorbonne

Aus den USA nach Frankreich: In den kommenden Tagen sind propalästinensische Aktionen auch an weiteren Universitäten Frankreichs geplant.
Von Rudolf Balmer

29.4.2024

Zwei Hände halten frisch geerntete, grüne Oliven

Olivenernte und Klimakrise

Der andere Ölpreis

Der Preis von Olivenöl hat sich mehr als verdoppelt. In Spanien führen die großen Dürren zu kleineren Ernten. Doch es könnte besser werden.
Von Reiner Wandler

29.4.2024

Ilham Alijew, Olaf Scholz und Annalena Baerbock sitzen nebeneinander auf einer Konferenz, im Hintergrund die Flaggen verschiedener Länder

Petersberger Klimadialog

Gastgeber als Fan von Öl und Gas

Auf dem Petersberger Klimadialog zeigt sich Aserbaidschan als überzeugter fossiler Staat. Das Problem: Er ist Gastgeber der nächsten Klimakonferenz.
Von Bernhard Pötter

26.4.2024

Schafe in einem Olivenhain

Olivenernte auf Kreta

Rütteln, prasseln und pressen

Unsere Autorin hat auf Kreta bei der Olivenernte mitgeholfen, Rüttelmaschinen bedient und den größten Feind der Olivenbauern kennen gelernt.
Von Lena Reich

29.4.2024

Gasflamme, Flußdelta

Journalismus in Westafrika

Die große Freiheit – vorbei

Ein Stipendium hat Katrin Gänsler vor 16 Jahren nach Westafrika gebracht. Jetzt kehrt sie zurück nach Deutschland – und zieht ein Resümee.
Von Katrin Gänsler

29.4.2024

Eine Person mit Palestinensertuch steht vor einer Menschenmenge und reckt die Faust

Proteste gegen Gaza-Krieg an US-Unis

Der Campus als Kampfzone

Zeltlager, Polizeieinsätze, antisemitische Sprüche: Die Gazakrieg-Proteste spalten die US-Universitäten. Ein Besuch an der Columbia in New York.
Von Marina Klimchuk

26.4.2024

Vögel fliegen über Gebäude der Stadt Omsk, im Hintergrund steigt Rauchgas und Dampf aus Schornsteinen einer Ölraffinerie

Meduza-Auswahl 18. – 24. April

Warum wächst Russlands Wirtschaft?

Das Exilmedium analysiert, warum trotz der Sanktionen die Einnahmen des Kreml wachsen. Ein Grund: Einnahmen aus dem Ölgeschäft.
Von Tigran Petrosyan und Gemma Teres Arilla

24.4.2024

Raumansicht der Ausstellung „Penatenhimmel“. Im Zentrum sind mit rotem Text bedruckte Tafeln an eine Wand gelehnt und gehängt. Ebenso im zweiten Raum im Hintergrund, wo auch Malereien an den Wänden ängen. Die Worte

Die Kunst der Woche

Im Kräftefeld entfacht

Kolumne Berliner Galerien von Brigitte Werneburg
Ingar Krauss' Porträtfotos erkunden, wie wir in Erscheinung treten. Kerstin Drechsels meisterliches Kartenhaus steckt voller heikler Botschaften.

27.4.2024

Eine Frau hält eine Barbiepuppe in die Kamera

Osman und die Erziehung

Das undankbare Kind

Kolumne Alles getürkt von Osman Engin
Eigentlich wollte Osman seine Tochter Hatice ja nur von der Schule abholen. Aber das ist komplizierter als gedacht.

28.4.2024

Fünf Männer in Anzügen halten jeweils einen Spaten in den Händen.

CO₂-Abscheidung bei der Hannover Messe

Kohlenstoffdioxid soll endlich weg

Ob bei der Hannover Messe oder beim Spatenstich für ein klimaneutrales Zementwerk: CO₂-Emissionen sollen runter.
Von Maximilian Arnhold und Kai Schöneberg

22.4.2024

Eine Frau und ein Mann sitzen in einer Hollywoodschaukel in einem Kleingarten

Multikulturelles Gärtnern

Im Schatten der Bananenstaude

Am Stollenwörthweiher in Mannheim gärtnern Menschen aus aller Welt. Die Fotografin Sabine Kress porträtiert sie mitsamt ihren Lieblingsrezepten.
Von Andreas Hergeth

22.4.2024

Illustration mit einer Person, die Grünzeug in einem Korb sammelt

Unterwegs im Leipziger Auwald

Für ein Pesto mit Waldgeschmack

Der Leipziger Auwald bietet viel Bärlauch. Weil den manche massenhaft aus dem Wald holen, ist dort die Bärlauchstreife unterwegs.
Von Johanna Pichler

20.4.2024

Gelbglasierter Teller

Asiatika-Diebstahl in Museen

Geraubtes Raubgut

Wertvolle chinesische Keramik ist mehrfach aus Museen gestohlen worden. Die Kunst kam einst ihrerseits auf dubiosen Wegen nach Deutschland.
Von Benno Schirrmeister

20.4.2024

Annalena Baerbock (Bündnis 90/Die Grünen), Bundesministerin des Auswärtigen, schaut sehr ernst.

Deutsche Iran-Politik

Zeitenwende gegenüber Teheran

Nach dem Angriff auf Israel muss sich die deutsche Außenpolitik gegenüber Iran ändern. Welche Optionen gibt es?
Von Jean-Philipp Baeck

19.4.2024

Urananreicherungsanlage in der iranischen Stadt Isfahan

+++ Nachrichten im Nahost-Krieg +++

G7 dringen auf Deeskalation

Nach dem mutmaßlichen Militärschlag Israels gegen Iran mahnen die G7, die Spannungen in Nahost abzubauen. Die EU verhängt erstmals Sanktionen gegen Siedler.

19.4.2024