Selbstgemachte Pasta einer Expertin Die Knoblauchlektion Knoblauch anbraten und auf seinen guten Geschmack hoffen? So einfach ist es nicht. Wie es richtig geht, zeigt Sara Lusena in ihrem kleinen Café. Von Waltraud Schwab 13.2.2022
Veganes Weihnachtsgebäck Tierfreie Lieblingsplätzchen Kolumne Pflanzen essen von Ariane Sommer Adventszeit ist Backzeit – aber: Klappt das auch ohne Eier und Butter? Und ob! Sehr gut sogar, weiß unsere Kolumnistin. 11.12.2021
Sarah Wiener Die Zutat Von wegen pseudo. Buchweizen ist the real thing Von Sarah Wiener Ausgabe vom 6.11.2021, Seite 41, genuss Download (PDF)
Ende Gelände im Norden Gegen Klimasünder abhängen Aktivist*innen von Ende Gelände kommen zum ersten Mal nach Norddeutschland. Sie protestieren gegen das geplante Erdgas-Terminal in Brunsbüttel. Von Katharina Schipkowski 23.7.2021
Die neuen Öko-Frachter Auch die Schifffahrt muss ihren CO2-Ausstoß drastisch reduzieren, doch die Reeder zieren sich noch, die innovativen Windkraft-Lösungen zu nutzen43–45 Von Jan Zier Ausgabe vom 3.7.2021, Seite 53, nord Download (PDF)
Berlin und seine Forste Wald tut wohl Wenn Stresshormone sinken und das Nervensystem sich stabilisiert, dann ist oft ein Wald im Spiel. Der tut dem Menschen einfach gut. Von Claudius Prößer 26.6.2021
Eine Weihnachtsgeschichte Tante Margie Wir kannten sie nicht. Doch dann kam sie und blieb: meine seltsame Tante. Von Katrin Seddig 25.12.2020
Verunglimpftes Quartier Die Stadt und die Spalter Der Osnabrücker Stadtteil Schinkel hat viele Probleme, bauliche und soziale. Sein größtes ist die CDU: Sie schürt Ressentiments und Angst. Von Harff-Peter Schönherr 31.8.2019
Berlin plant neues Vergabegesetz Es ist fair angerichtet Großer Wurf oder Bürokratiemonster? Das Land will ab 2020 mit öffentlichen Aufträgen stärker gute Arbeit mit mehr Lohn und die Umwelt fördern. Von Gareth Joswig 22.6.2019
Ethisch vertretbarer Fleischkonsum Schöner töten Tierwohllabel sollen verhindern, dass Nutztiere im Stall leiden. Einen qualvollen Tod im Schlachthof kennzeichnen sie aber nicht. Von Andrea Maestro 22.3.2019
Die Autistin und ihre Puppe Irgendwie so komisch Eine Künstlerin mit Asperger-Syndrom und ihre „rotzfreche“ Puppe“ bahnen sich einen Weg in die Öffentlichkeit. Für Outsider Art gibt es sonst kaum Nischen. Von Manuela Heim 28.1.2019
Benno Schirrmeister über gelebte Intoleranz Gegen das Interesse des Staates Von Benno Schirrmeister Ausgabe vom 29.11.2018, Seite 41, nord Download (PDF)
Größter Kranichrastplatz Europas Fluch und Segen zugleich Zehntausende Zugvögel, Zehntausende Touristen: Im Dorf Linum im Brandenburgischen dreht sich in diesen Wochen alles um den alljährlichen Kranichzug. Von Anna Klöpper 3.11.2018
Kommentar Rote Flora in Hamburg Populismusanfälle in Nord und Süd Man könnte lachen über die jüngsten Attacken von CDU und CSU auf die Rote Flora – wenn es an anderer Stelle nicht so ernst wäre. Von Katharina Schipkowski 4.1.2018
Eine Geschichte zu Silvester von Katrin Seddig (Text) und Imke Staats (Illustrationen) It’s a Kind ofMagic Von Katrin Seddig Ausgabe vom 31.12.2016, Seite 53, Nord Download (PDF)
OSZE-Gipfel in Hamburg Weiträumige Absperrungen im Zentrum, überall Blaulicht und bewaffnete Polizisten: Was machen solche Treffen wie die soeben zu Ende gegangene Außenministerkonferenz mit einer Stadt? Und sind sie überhaupt sinnvoll? ▶Schwerpunkt SEITE 43–45 Stadt im Ausnahmezustand Von Sven-Michael Veit Ausgabe vom 10.12.2016, Seite 53, Nord Download (PDF)
Das große Wal-Sterben Gestrandet 28 Pottwale sind seit Januar an den Küsten der südlichen Nordsee umgekommen – so viele wie schon lange nicht mehr. Warum beschäftigt uns ihr Schicksal so stark? Von Gernot Knödler 12.2.2016
Streit um Energiewende Auf der Suche nach einem Schuldigen Bundeswirtschaftsminister Sigmar Gabriel (SPD) und der niedersächsische Umweltminister Stefan Wenzel (SPD) beschuldigen einander, die Energiewende zu blockieren. Von Marco Carini 3.2.2016
