Kunstausstellung zur Energiegewinnung Hängende Flügel Eine Ausstellung in Wilhelmshaven zeigt Kunst, die sich mit den Themen Erdöl, Gas und Windkraft befasst. Lokale Anknüpfungspunkte gibt es genügend. Von Jens Fischer 19.5.2024
Fußbodenbelag Linoleum Bodenoffensive aus Delmenhorst Linoleum hat ein etwas muffiges Image. Dabei ist der Bodenbelag nachhaltig. Ein Besuch in der derzeit einzigen Linoleumfabrik Deutschlands. Von Daniel Hinz 5.5.2024
Multikulturelles Gärtnern Im Schatten der Bananenstaude Am Stollenwörthweiher in Mannheim gärtnern Menschen aus aller Welt. Die Fotografin Sabine Kress porträtiert sie mitsamt ihren Lieblingsrezepten. Von Andreas Hergeth 22.4.2024
Die Kunst der Woche Im doppelten Auge Mit Harald Gnade und Andreas Theurer gehen Malerei und Skulptur bei Tammen einen wirksamen Dialog ein. Gemeinsam regen sie das zweifache Hinsehen an. Von Noemi Molitor 20.4.2024
Dill in der Küche Das magische Kraut Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener Dill werden magische Kräfte zugeschrieben. Er kann aber auch feine Küche. 14.4.2024
kritisch gesehen: „feste feiern!“ im hamburger museum für kunst und gewerbe Ein Väschen Schnaps am Kiosk und dann Öl für den Sieger Von Luna Harms Ausgabe vom 2.4.2024, Seite 28, nordkultur Download (PDF)
Frühlingsrezepte mit Kapern Deliziöse Knospen Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener Ob in Öl oder Salz eingelegt, mit viel Essig oder Gewürzen: Die Knospen des Kapernstrauchs sind eine Delikatesse. 19.3.2024
Ausstellung über Malerin Felka Platek Aus dem Schatten getreten Felka Platek kennen viele nur als die Frau des jüdischen Malers Felix Nussbaum. Eine Ausstellung in Osnabrück zeigt eine sehr eigenständige Malerin. Von Harff-Peter Schönherr 9.3.2024
Man’ousheh-Brot aus dem Libanon Der Duft, der die Nachbarn ruft Das libanesische Brot Man’ousheh ist seit kurzem immaterielles Weltkulturerbe. Es ist köstlich und halbwegs erschwinglich – trotz starker Inflation. Von Benjamin Weber 19.2.2024
Bananen zubereiten Tschüss, Industriezucker! Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener Über 1.000 Bananensorten gibt es, aber in Deutschland wird meist nur eine verkauft. Sarah Wiener gibt Tipps, was man aus den Früchten machen kann. 16.2.2024
kritisch gelesen: anna-katharina wöbses umwelthistorische analyse „sylt – die fragile schönheit“ Ächzender Inselorganismus Von Harff-Peter Schönherr Ausgabe vom 1.2.2024, Seite 28, nordkultur Download (PDF)
Die Bremer Künstlerin Sibylle Springer Dämonenschar im Nebel Sibylle Springer beschäftigt sich mit der Distel als feministisches Symbol. Ihre Arbeiten sind in der Bremer Ausstellung „Mein Mann malt auch“ zu sehen. Von Patrick Viol 8.1.2024
Heuschrecken als Snack Grashüpfer, goldbraun geröstet Zum Jahresende fliegen Heuschreckenschwärme über Uganda, werden eingefangen und als Snacks verkauft. Dieses Jahr bleiben sie aus. Woran liegt das? Von Simone Schlindwein 24.12.2023
Jagd auf Kängurus Ist es Schuhsohle oder Delikatesse? In Australien werden Kängurus geschossen. Und gegessen. Nicht alle finden das gut. Dabei ist ihr Verzehr für die Umwelt besser als der von Rindern. Von Urs Wälterlin 18.11.2023
Sarah Wiener Die Zutat Es muss nicht immer Hokkaido sein Von Sarah Wiener Ausgabe vom 11.11.2023, Seite 28, genuss Download (PDF)
Dekolonisierende Ausstellung Bitteres Erinnerungsprojekt Die US-amerikanische Künstlerin Rajkamal Kahlon stellt in Hamburg aus. Sie deckt Kontinuitäten kolonialer Gewalt auf. Von Petra Schellen 19.10.2023
Mais oui! Manche mögen Mais Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener Es gibt viele Möglichkeiten eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel der Welt zu verarbeiten, hier gibt es ein Rezept für eine maishaltige Vorspeise. 15.10.2023
Urlaubs-Fails aus dem Sommer 2023 Mein schlimmstes Urlaubserlebnis Hefte raus, Klassenaufsatz! Die Sommerferien sind vorbei und – es war nicht alles eitel Sonnenschein. Zehn Geschichten. Von Kersten Augustin, Nina Apin, Felix Zimmermann, Waltraud Schwab, Vivien Mirzai, Johanna Pichler, Philipp Brandstädter, Gunnar Hinck, Gaby Coldewey und Ann Toma-Toader 11.9.2023
herzensort Komplette Passivität Von Franziska Seyboldt Ausgabe vom 19.8.2023, Seite 28, genuss Download (PDF)
Billig-, Marken- und Edelpasta im Test Spaghetti alla schlappi Unsere Autorin hat Pastasorten auf Geschmack, Gefühl und die Bereitschaft, sich mit der Sauce zu verbinden, getestet – und hat eine klare Siegerin. Von Anna Fastabend 12.8.2023
