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„Bilder dürfen anziehend sein“

Robin Hinsch erklärt, warum er Elend schön fotografiert: Seine Serie „Wahala“ gehört zum Querschnitt junger deutscher Fotografie, den das Hamburger Phoxxi zeigt
Von Jan Paersch
Ausgabe vom  21.2.2022,  Seite 28, kultur nord
Die Aufnahme zeigt den Schatten eines Hubschraubers und ein zerstörtes Haus im Norden Nigerias

Politwissenschaftler Werz zur Klimakrise

„Europa muss sich entscheiden“

Die Folgen der Erderwärmung sind oft mitverantwortlich für Kriege und Migration. Was tun? Ein Gespräch mit Konfliktforscher Michael Werz.
Interview von Barbara Junge

16.1.2022

Eine Bohrinsel im Morgenlicht im Wattenmeer

Meeresbiologin über Rettung der Ozeane

„Verzicht rettet die Welt nicht“

Polar- und Tiefseeforscherin Antje Boetius sieht noch Chancen, die Weltmeere vor den Folgen des Klimawandels zu schützen – und damit die Menschheit.
Interview von Harff-Peter Schönherr

11.1.2022

Gemälde und Zeichnungen im Raum

„After the Butcher“ in Berlin

Das Verhältnis von Kopf und Hand

Lydia Hamann, Kaj Osteroth und Xiaopeng Zhou spielen mit Techniken der Aneignung. Sie reflektieren Fragen von Repräsentation und Vergänglichkeit.
Von Eva-Christina Meier

19.9.2021

nachrichten

Ausgabe vom  16.8.2021,  Seite 28, taz hamburg
Italienischer Brotsalat

Magazin für Esskultur

Urlaub im Bauch

Sardellen, Salbei, Artischocken, alles mit einem stilvollen Bild. Das „Splendido Magazin“ präsentiert den Geschmack der Generation Drive Now.
Von Adrian Schulz

19.7.2021

heute in hamburg

„Es gibt viele tiefsitzende Mythen“

Von Simeon Laux
Ausgabe vom  13.7.2021,  Seite 28, taz hamburg

heute in hamburg

„Erdgas ist blutbefleckt“

Von Katharina Schipkowski
Ausgabe vom  2.7.2021,  Seite 28, taz hamburg
Vier Plastikdosen mit eingelegtem Fisch, teils grau, teils senfgelb, auf einem Holztisch

Fischhandel Rasmus in Stralsund

Aber hier geht es um Fisch

Bei seinen Besuchen in Stralsund ist ein Fischgeschäft Fixpunkt für unseren Autoren. Daran ändert auch ein Besitzerwechsel nichts. Eine Rezension.
Von Norman Palm

29.5.2021

Eine Reibe auf der Kraut gerieben wird und Gemüse im Hintergrund

Gärtnerei in Vorpommern

Für rote Beten ohne Taille

In seiner Gärtnerei experimentiert Olaf Schnelle mit Pflanzen, die fast in Vergessenheit geraten sind. Manche schaffen es in die Hände von Sterneköchen.
Von Lena Walbrunn

16.5.2021

Kerstan fordert Erdgas-Ausstieg

Hamburgs Umweltsenator will nach den Öl- auch die Erdgasheizungen aus den Häusern verbannen
Ausgabe vom  9.2.2021,  Seite 28, taz hamburg

Ein Kinderspiel bei 180 Grad Celsius

Während die großen Kinder schon mal üben, Eier zu trennen, rollen die kleinen den Teig aus. Und probieren ist immer erlaubt!
Von Kristina Simons
Ausgabe vom  12.12.2020,  Seite 28, kochen + backen
Eine Zeichnung zeigt, wie das geplante Viertel aus der Vogelperspektive aussehen würde.

Viertel am Hamburger Diebsteich

Rahmenplanung abgeschlossen

Die Stadt plant eine Konzerthalle und ein Fußballstadion. Bürgerinitiativen protestieren gegen Baumfällungen und die erwartete Verkehrsbelastung.
Von Sebastian Grundke

14.9.2020

nachrichten

Ausgabe vom  4.8.2020,  Seite 28, taz.hamburg
Ältere Frau in der Küche, im Vordergrund zwei Katzen

Kochende Seniorinnen auf YouTube

Oma ist auch Online die Beste

Seniorinnen aus aller Welt präsentieren ihre Kochkünste in Videoclips. Dabei wird eine Tradition beschworen, die es so nie gegeben hat.
Von Adrian Schulz

9.5.2020

Sarah Wiener Die Zutat

Gönnt euch doch das volle Korn!

Von Sarah Wiener
Ausgabe vom  18.4.2020,  Seite 28, genuss

corona in hamburg

„Diese Zeit ist bald zuende“

Von Juliane Preiß
Ausgabe vom  8.4.2020,  Seite 28, taz.hamburg

Rosen aus dem Kaukasus

Noch steckt der Anbau in den Anfängen. Doch sind sich die Botanikpioniere sicher: Eine ökologische Rosenölerzeugung bietet in Georgien interessante Perspektiven
Von Dierk Jensen
Ausgabe vom  14.3.2020,  Seite 38, anthroposophie

Jasmin RamadanEinfach gesagt

Ein kleines Licht der Riesensauerei

Von Jasmin Ramadan
Ausgabe vom  20.1.2020,  Seite 28, taz.hamburg

nachrichten

Ausgabe vom  8.1.2020,  Seite 28, taz.hamburg