Schwerpunkt Klimasabotage Wer sabotiert die Entscheidungen, die das Klima und unsere Lebensgrundlagen retten? Wer blockiert, was nötig ist –und warum? Wer führt uns in die Krise? Unser Schwerpunkt Klimasabotage benennt die Verantwortlichen.
Susan Neiman über Moral und Bosheit „Ich lebe gerne in Neukölln“ Die Moralphilosophin Susan Neiman kritisiert Trump, „Wokeness“ und den deutschen Umgang mit Antisemitismus. Jetzt schreibt sie ein Buch über das Böse. Interview von Lea De Gregorio 11.11.2025
Brasiliens Umweltministerin im Gespräch „Der Wald lehrt uns, wie klein wir sind“ Marina Silva ist eine Ikone der Klimaschutzbewegung. Hier spricht sie über die Spitzenpolitik, den Kampf für den Amazonas und die Weltklimakonferenz. Interview von Azadê Peşmen und Enno Schöningh 2.11.2025
Xueci Cheng über Foodblogging „Viele chinesische Zutaten werden missverstanden“ Auf Social Media kocht Xueci Cheng Rezepte aus Sichuan. Ein Gespräch über das Gefühl, nicht gesehen zu werden – und die Kunst, mit Tofu zu kochen. Interview von Lin Hierse 15.7.2025
Burak Yılmaz im Gespräch „Brennpunkt heißt Realtalk und Humor“ Der Pädagoge und Podcaster Burak Yılmaz spricht mit jungen Menschen über Diskriminierung. Gerade jetzt, wo viele Leute „Bock auf Apokalypse“ haben, geht es ihm darum, sie ernst zu nehmen. Interview von Adefunmi Olanigan 15.3.2025
Parfum selbst herstellen Bin ich blumig oder holzig-grün? Lange hat unsere Autorin kein Parfum gefunden, das zu ihr passt. Also begibt sie sich auf eine „Duftreise“ in einer hippen Berliner Manufaktur. Von Anna Fastabend 26.12.2021
Der Hausbesuch Hermes, Buddha, Casanova Familie Müller-Lentrodt liest viel – und verreist gern. Am liebsten nachhaltig, langsam, ohne Flugzeug. Denn: Reisen und Lesen inspiriert den Geist. Von Tigran Petrosyan 12.12.2021
Der Hausbesuch Für ihn gibt’s nur den Stahl Karl Maurer ist Künstler, das Zentrum seines Hauses im Allgäu ist das Atelier. Mehr als 50 Quadratmeter brauche er nicht zum Leben, sagt er. Von Boris Messing 14.11.2021
Sinnesverluste bei Covid-19 Kaffee war nur würziges Wasser Nur noch matschig oder kross: Wenn Infizierte nichts mehr schmecken und riechen. Drei Protokolle. Von Antje Lang-Lendorff, Amonte Schröder-Jürss und Michael Brake 13.2.2021
Friedenssicherndes Frittiergebäck Die Spur des Berliners lässt sich bis ins antike Ägypten zurückverfolgen. Ausschließlich süß wurde er erst im barocken Wien. Eine Kulturgeschichte des in Öl Gebackenen, der die Welt eroberte, nebst notwendigem Rezept zur Eigenproduktion Von Carola Rönneburg Ausgabe vom 12.12.2020, Seite 29, kochen + backen Download (PDF)
Milch ohne Kuh Bei Getränken aus Getreide, Hülsenfrüchten, Samen und Nüssen lohnt sich ein Blick ins Kleingedruckte der Zutatenliste Von Helke Diers Ausgabe vom 31.10.2020, Seite 29, veganes leben Download (PDF)
der leser – drei sätze klassenhass #79 Handel(n) Ausgabe vom 12.9.2020, Seite 31, aus der taz Download (PDF)
produkttest Öl für gute Träume Von Viktoria Morasch Ausgabe vom 25.7.2020, Seite 31, genuss Download (PDF)
Rezension von „The Pyjama Cookbook“ Nerds am Herd Der Synthesizer-Hersteller Korg hat das Kochbuch „The Pyjama Cookbook“ veröffentlicht. Darin empfehlen Künstler Bananen-Quark-Pampe und gute Musik. Von Jens Uthoff 30.7.2020
Gemüsetelegramm für Weihnachten Knuspriger Braten, dazu Gemüse als Beilage? Umgekehrt wird ein Schuh draus! Wir fangen mal beim Gemüse an – vielleicht reicht das ja auch schon. Dreizehn Ideen mit Rotkohl und Karotten, Schwarzwurzel und Kürbis für ein buntes Weihnachtsessen Von Lisa Shoemaker Ausgabe vom 7.12.2019, Seite 31, tazthema kochen + backen Download (PDF)
Allgäuer Kässpatzen selbst machen Schmeckt auch weit weg vom Berg Es geht nicht mit der Presse, nur mit dem Hobel. Max und Moritz kochen Allgäuer Kässpatzen – und erklären, was sie von schwäbischen unterscheidet. Von Lea De Gregorio 10.3.2019
Eine Frage der Fläche Für Palmöl wird Urwald abgeholzt. Ein kompletter Umstieg auf andere Öle würde noch mehr Ackerflächen verbrauchen. Doch es gibt Palmöl aus Bio- und Fairtrade-Produktion Von Martin Kaluza Ausgabe vom 27.10.2018, Seite 29, tazthema veganes leben Download (PDF)
Südhessische Heimatküche Käse aus der Waschmaschine Zum Apfelwein schmeckt er fantastisch und leicht ist er auch: Kochkäse aus dem hessischen Odenwald. Familie Erstfeld zeigt, wie man ihn zubereitet. Von Lea De Gregorio 4.11.2018
Essen gegen Schmerzen In Deutschland haben geschätzt rund 20 Millionen Menschen eine „Krankheit des rheumatischen Formenkreises“. Die richtige Ernährung hemmt die Entzündungen Von Kristina Simons Ausgabe vom 1.9.2018, Seite 31, tazthema natürlich gesund Download (PDF)
Bei schlechtem Wetter wird lauter geklatscht Theater unter freiem Himmel und an ungewöhnlichen Spielorten erfreut sich im Sommer wachsender Beliebtheit. Für die Veranstalter ist das Wetter allerdings ein Risikofaktor Von Joachim Göres Ausgabe vom 26.5.2018, Seite 31, tazthema kulturrausch Download (PDF)
Gute Waren für engagierte Käufer*innen Kein Herbst ohne taz-Shop-Katalog. Die neue Ausgabe ist jetzt erschienen Ausgabe vom 11.11.2017, Seite 31, aus der taz Download (PDF)
