Kriminalisierung eines Journalisten Polizei kann nicht lesen Der Journalist Benjamin Bigger filmte eine Protestaktion am Lübecker Flughafen. Die Polizei hinderte ihn daran und lädt ihn nun als Verdächtigen vor. Von Friederike Grabitz und Sarah Zaheer 16.11.2020
Saubere Energie durch Wasserstoff Der Stoff, aus dem die Träume sind Mit der „Wasserstoffstrategie“ will die Bundesregierung die Energiewende voranbringen. Aber vorher müssen noch eine Menge Probleme gelöst werden. Von Bernhard Pötter 3.11.2020
Gas- und Ölförderung in Niedersachsen Aus der Tiefe geschützter Gewässer Niedersachsen will mehr Beteiligung und Umweltschutz bei Erdgas- und Erdölbohrungen. Dem Naturschutzverband BUND geht die Initiative nicht weit genug. Von André Zuschlag 9.10.2020
Fünf Annäherungen an Teig Kampf und Krampf mit dem Mampf Einen Teig gut zuzubereiten gehört zu den Königsdisziplinen in der Küche. Fünf taz-Teigexpert:innen über die Gos und No-Gos beim Backen. Von Simone Schmollack, Ralf Sotscheck, Harriet Wolff, Sebastian Erb und Eva Oer 13.9.2020
Nicht schwanger werden Verhüten geht auch ohne Hormone. Wir haben neun Methoden für Sie zusammengestellt, die garantiert östrogen- und gestagenfrei sind Von Cornelius Stiegemann Ausgabe vom 15.8.2020, Seite 25, sachkunde Download (PDF)
produkttest Öl für gute Träume Von Viktoria Morasch Ausgabe vom 25.7.2020, Seite 31, genuss Download (PDF)
Rezension von „The Pyjama Cookbook“ Nerds am Herd Der Synthesizer-Hersteller Korg hat das Kochbuch „The Pyjama Cookbook“ veröffentlicht. Darin empfehlen Künstler Bananen-Quark-Pampe und gute Musik. Von Jens Uthoff 30.7.2020
Essen nach dem Brexit So schmeckt Great Britain Die englische Küche hat nicht den besten Ruf. Völlig zu Unrecht, finden unsere Autor*innen. Dreizehn Liebeserklärungen. 31.1.2020
Mercedes-Werk frisst Öko-Moor Schluss mit der Standortlogik Kommentar von Alexander Diehl Mensch oder Staude? Ein beispielhafter Konflikt braut sich im Hamburger Süden zusammen. Schwierig insbesondere für die Grünen. 7.1.2020
Was tun mit alten Ölbohrplattformen? Schrott in der Nordsee Eigentlich sollen alte Bohrinseln aus dem Meer entfernt werden. Jetzt will Shell eine Ausnahme. Die Bundesregierung befürchtet einen Präzedenzfall. Von Gernot Knödler 5.1.2020
Alternative Transportwege Eine Schifffahrt, die ist … Die Binnenschifffahrt könnte helfen, die deutschen Klimaziele zu erreichen. Doch immer schnellere Lieferungen erschweren das. Von Annette Jensen 1.12.2019
Ölbohrpläne im Wattenmeer Millionen unter dem Schlick Erst vor drei Monaten wurde in einer niedersächsischen Ölförderstätte ein Leck entdeckt. Nun will der gleiche Konzern im Wattenmeer Öl fördern. Von Reimar Paul 27.10.2019
Tief im Westen Timo Jakob ist ein Nostalgiker. Er kocht sein Teewasser im Kessel und hat ein Telefon mit Wählscheibe, er hätte es auch gerne, dass im Ruhrgebiet wieder Kohle gefördert wird. So konsequent ist er, dass er jetzt sogar Bergmann wird Von Marie Eickhoff Ausgabe vom 28.9.2019, Seite 29, gesellschaft Download (PDF)
Insekten-Burger im Supermarkt Die Grillensaison hat begonnen Insekten sind eine gute Fleischalternative. Sie sind eiweißreich, ihre Zucht verbraucht nur wenige Ressourcen: Aber wie schmeckt’s? Ein Burger-Test. Von Jörn Kabisch 16.6.2019
Gutes aus dem Garten Salbei säen und nicht sterben Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener Salbei? Klingt nach Hustenbonbon. Stimmt, aber er kann noch viel mehr, erklärt Spitzenköchin Sarah Wiener in ihrer Ode an das Würz- und Heilkraut. 8.6.2019
Junger Olivenölproduzent in Slowenien Fruchtig, pfeffrig, bitter Student und DJ Rok Babič hat die Ölmühle seiner Eltern in einem kleinen slowenischen Dorf übernommen. Er will das Geschäft zukunftsfähig machen. Von Martin Reichert 1.4.2019
Allgäuer Kässpatzen selbst machen Schmeckt auch weit weg vom Berg Es geht nicht mit der Presse, nur mit dem Hobel. Max und Moritz kochen Allgäuer Kässpatzen – und erklären, was sie von schwäbischen unterscheidet. Von Lea De Gregorio 10.3.2019
Zu Besuch beim Black Food Festival Transhumanismus für Mensch Meier Es ist aktivkohlegefärbt, instagrammable und schmeckt gar nicht speziell: schwarzes Essen. Was sagt der Trend über unsere Gesellschaft aus? Von Fabian Stark 22.1.2019