taz.de

Verkochen, versieden, verseifen

Die Chemikerin Barbara Olbrich Deussner vom Seifenhersteller Kappus gibt Auskunft über die historischen Ursprünge der Seife

Von Lea Schulze

3.4.2021

sachkunde, S. 25

Teig für eine Tarte auf einer bemehlten Oberfläche, der Rand ist hochgekrempelt

Vier Rezepte zum Nachbacken

Jeden Tag eine gute Tarte!

Sie füttert schnell viele Münder, und bei Teig und Füllung kann man sich kreativ entfalten: Die Tarte ist ein Fest für kulinarische Freigeister.

Von Sarah Wiener

2.4.2021

Mensch streckt die Zunge heraus, sie hat ein Loch

Sinnesverluste bei Covid-19

Kaffee war nur würziges Wasser

Nur noch matschig oder kross: Wenn Infizierte nichts mehr schmecken und riechen. Drei Protokolle.

Von Antje Lang-Lendorff, Amonte Schröder-Jürss und Michael Brake

13.2.2021

Katheria Fegebank, Anjes Tjarks und Anna Gallina

Ermittlungen bei Hamburgs Grünen

Senatorin Ahnungslos

Gegen den Ex-Partner von Hamburgs Justizsenatorin Anna Gallina wird wegen Spesenbetrugs ermittelt. Die damalige Grünen-Chefin war stets dabei.

Von Marco Carini

16.12.2020

Ein Mann mit einem Rucksack mit der Aufschrift

Kriminalisierung eines Journalisten

Polizei kann nicht lesen

Der Journalist Benjamin Bigger filmte eine Protestaktion am Lübecker Flughafen. Die Polizei hinderte ihn daran und lädt ihn nun als Verdächtigen vor.

Von Friederike Grabitz und Sarah Zaheer

16.11.2020

Saubere Energie durch Wasserstoff

Der Stoff, aus dem die Träume sind

Mit der „Wasserstoffstrategie“ will die Bundesregierung die Energiewende voranbringen. Aber vorher müssen noch eine Menge Probleme gelöst werden.

Von Bernhard Pötter

3.11.2020

Protestierende mit Kreuzen gegen Erdölförderung in Emlichheim

Gas- und Ölförderung in Niedersachsen

Aus der Tiefe geschützter Gewässer

Niedersachsen will mehr Beteiligung und Umweltschutz bei Erdgas- und Erdölbohrungen. Dem Naturschutzverband BUND geht die Initiative nicht weit genug.

Von André Zuschlag

9.10.2020

Blick in die Teigschüssel mit Holzlöffel

Fünf Annäherungen an Teig

Kampf und Krampf mit dem Mampf

Einen Teig gut zuzubereiten gehört zu den Königsdisziplinen in der Küche. Fünf taz-Teigexpert:innen über die Gos und No-Gos beim Backen.

Von Simone Schmollack, Ralf Sotscheck, Harriet Wolff, Sebastian Erb und Eva Oer

13.9.2020

Nicht schwanger werden

Verhüten geht auch ohne Hormone. Wir haben neun Methoden für Sie zusammengestellt, die garantiert östrogen- und gestagenfrei sind

Von Cornelius Stiegemann

15.8.2020

sachkunde, S. 25

produkttest

Öl für gute Träume

Von Viktoria Morasch

25.7.2020

genuss, S. 31

Frau mit hennaroten Haaren und Sonnebrille isst Quark

Rezension von „The Pyjama Cookbook“

Nerds am Herd

Der Synthesizer-Hersteller Korg hat das Kochbuch „The Pyjama Cookbook“ veröffentlicht. Darin empfehlen Künstler Bananen-Quark-Pampe und gute Musik.

Von Jens Uthoff

30.7.2020

Essen nach dem Brexit

So schmeckt Great Britain

Die englische Küche hat nicht den besten Ruf. Völlig zu Unrecht, finden unsere Autor*innen. Dreizehn Liebeserklärungen.

31.1.2020

Mercedes-Werk frisst Öko-Moor

Schluss mit der Standortlogik

Kommentar von Alexander Diehl

Mensch oder Staude? Ein beispielhafter Konflikt braut sich im Hamburger Süden zusammen. Schwierig insbesondere für die Grünen.

7.1.2020

Ein Mann mit Hund sitzt auf einer Sandbank, im Hintergrund auf See eine Bohrinsel

Was tun mit alten Ölbohrplattformen?

Schrott in der Nordsee

Eigentlich sollen alte Bohrinseln aus dem Meer entfernt werden. Jetzt will Shell eine Ausnahme. Die Bundesregierung befürchtet einen Präzedenzfall.

Von Gernot Knödler

5.1.2020

Aus der Vogelperspektive sieht man ein Schiff durchs Wasser fahren

Alternative Transportwege

Eine Schifffahrt, die ist …

Die Binnenschifffahrt könnte helfen, die deutschen Klimaziele zu erreichen. Doch immer schnellere Lieferungen erschweren das.

Von Annette Jensen

1.12.2019

Schattenriss der Bohrinsel vor einem Horizont mit Abendrot und Wolken

Ölbohrpläne im Wattenmeer

Millionen unter dem Schlick

Erst vor drei Monaten wurde in einer niedersächsischen Ölförderstätte ein Leck entdeckt. Nun will der gleiche Konzern im Wattenmeer Öl fördern.

Von Reimar Paul

27.10.2019

Timo Jakob ist ein Nostalgiker. Er kocht sein Teewasser im Kessel und hat ein Telefon mit Wählscheibe, er hätte es auch gerne, dass im Ruhrgebiet wieder Kohle gefördert wird. So konsequent ist er, dass er jetzt sogar Bergmann wird

Von Marie Eickhoff

28.9.2019

gesellschaft, S. 29