SÜSSWEINE „Lieblicher“ Wein hat mit einem echten edelsüßen nichts zu tun. Um den konzentrierten Geschmack zu erhalten, müssen die Beeren entweder dem Edelschimmel oder dem Frost anheim fallen. Bei der Eisweinernte an einem Stuttgarter Weinberg
ARBEITSMIGRATION Vor allem Polen und Bulgaren zieht es nach Berlin. Wie viele Menschen aber ohne legalen Aufenthaltsstatus hier leben, weiß keine Statistik
GESETZE Ob bei Versicherungen, Steuern, Gebühren oder sozialen Leistungen – mit dem neuen Jahr treten eine Reihe von Veränderungen in Kraft. Ob sie von Vorteil oder Nachteil sind, ist nicht immer leicht zu sagen
GEWALT Berlin ist keine besonders gefährliche Stadt, das zeigen alle Statistiken. Doch die interessieren niemand, wenn mitten in der City ein Mensch totgeprügelt wird. Muss man sich fürchten? Und wenn ja: Vor wem?
AUFWERTUNG Die Gülbols aus Kreuzberg sollen zwangsgeräumt werden. Sie wehren sich – und bekommen viel Unterstützung. Längst sind sie zum Symbol geworden für den Kampf gegen steigende Mieten
VORWEIHNACHTSBRÄUCHE Der Kerzenkranz ist eine Erfindung des Hamburger Sozialreformers Johann Heinrich Wichern. Er hat nicht nur arme Kinder betreut, sondern auch die preußische Gefängnisreform vorangetrieben
PRIVAT-HOCHSCHULEN Sie kosten viel Geld, sind eng verzahnt mit der Wirtschaft und praxisorientiert. Private Unis sind auf dem Vormarsch – in Hamburg eröffnet eine neue
