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Zwei Bratwürste auf Sauerkraut liegen auf einem Teller

Fränkische Esskultur

Hier geht es immer um die Woorschd

Kolumne Der Wirt von Jörn Kabisch
Ob dick oder dünn, ob grob gewolft oder fein gekuttert: Gebratene Wurst ist in Franken ein Grundnahrungsmittel. Doch woran erkennt man eine gute?

25.1.2023

Ein Skifahrer vor winterlicher Berglandschaft

Wintersport im Klimawandel

Skigebiete werden grüner

Vom Skifahren wollen viele trotz Erderhitzung nicht lassen. Aber geht es auch umwelt­freundlich? Am „Wilden Kaiser“ versucht man es.
Von Gerhard Fitzthum

24.1.2023

An vier Tischen stehen links Menschen und erzeugen mit Pflanzenteilen Klänge, rechts hört ihnen das Publikum zu

Festival für experimentelle Musik

Raschelnde Klanggebilde

Kuriose Klänge aus Pflanzen und Töne, die wie Äste wachsen: In Hamburg präsentiert das Festival „Klub Katarakt“ vier Tage lang experimentelle Musik.
Von Robert Matthies

20.1.2023

Land wird Kunst

Der Springhornhof im Heidekreis feiert 40-jähriges Bestehen: Seit Ende der 1960er wird hier Pionierarbeit in Sachen Land-Art geleistet – ohne die Nachbarn zu verprellen
Von Hajo Schiff

18.1.2023

nordkultur,  S. 28
Drei junge Frauen halten Schaufeln in der Hand und gucken eine Person im Vordergrund wütend an

„Heimrevolte“ auf der Uni-Bühne

„Wir setzen auf Demokratisierung“

Studierende spielen „Heimrevolte“ und arbeiten Geschichte auf. Ziel ist der Stopp eines geschlossenen Heims, sagt Promotionsstudentin Sinah Mielich.
Interview von Kaija Kutter

18.1.2023

Blick auf eine idyllische Berglandschaft

Im griechischen Urlaubsort bleiben

Olymp schmeckt nur in kleiner Dosis

Kolumne Hin und weg von Alina Schwermer
In einem nordgriechischen Bergdorf steht die Zeit still. Die Gesprächsthemen sind tiefgehend, Fürsorge selbstverständlich. Aber hier für immer bleiben?

15.1.2023

Eine Hand hält ein Croissant auf einer Straße in Paris

Beste Croissants in Paris

Aufgehende Halbmonde

Außen goldbraun und knusprig, innen luftig, weich und buttrig. Unsere Autorin macht sich in Paris auf die Suche nach dem perfekten Croissant.
Von Verena C. Mayer

15.1.2023

Gemälde von Henri Rousseau, genannt der Zöllner

Ausstellung „Maler des Heiligen Herzens“

Die Gruppe, die es nie gab

Eine missglückte Ausstellungen lohnt den Besuch: Das Modersohn-Becker Museum zeigt visionäre Gemälde der Séraphine Louis. Allerdings unter anderem.
Von Benno Schirrmeister

12.1.2023

Ein Mann steht an einer Kamera

Filmreihe über Dokumentarfilmer

Der Mensch als Stilbruch

Natur und Landschaft in extrem stilisierten Schwarzweig-Bildern: die Reihe „Alfred Ehrhardt – Der filmende Bauhäusler“ im Hamburger Metropolis-Kino.
Von Wilfried Hippen

15.1.2023

Detailaufnahme von Händen die zum Stricken Maschen auf Nadeln aufnehmen

Selbstgestricktes gegen die Kälte

Wolle und wollen

Wer friert, weil gerade Energie gespart werden muss, ist selber schuld, meint unsere Autorin. Es gibt schließlich leicht Abhilfe.
Von Waltraud Schwab

8.1.2023

Panierte Hühnchenteile

Die goldenen Trendregeln des neuen Jahres

Been there, ate that

Kolumne Geschmackssache von Michael Brake
Plant-Based Pasta und „Regenerative Food“ sind nicht nur im Kommen sondern längst da. Es gilt: Ve­ga­ni­ze it! Und auch: Frittiert mehr Hühner.

8.1.2023

Besetzung und Macher der Serie

Lieblingsstück 2022

Allzumenschliches am Schaalsee

Kommentar von Alexander Diehl
Das Beste des vergangenen Kulturjahres im Norden: Jan Georg Schüttes tolles Impro-Fernsehen lagert erfreulicherweise auf den Festplatten der ARD.

8.1.2023

Zu sehen ist ein maskuliner weißer Oberkörper vor gelbem Hintergrund. Die Augen sind mit einer roten Maske verdeckt. Im Mund steckt ein Ball.

Lieblingsstück 2022

Comic-Katze Willis und der blaue BH

Kommentar von Malek Tellissi
Das Hamburger Museum für Kunst und Gewerbe zeigte Kunst des „Arabischen Frühlings“. Die Ausstellung verdeutlicht, welche Kraft Street-Art entfesselt.

6.1.2023

Figuren aus der Sesamstraße

Puppenspieler über 50 Jahre Sesamstraße

„Großfiguren brauchen große Gesten“

Peter Röders war der erste Darsteller des Bären Samson. Auch heute noch tritt der gelernte Puppenbauer vor Kindern auf.
Interview von Wilfried Hippen

6.1.2023

das lieblingsstück (VII)

Ästhetischer Bruch an der richtigen Stelle

Das Beste des vergangenen Kulturjahres im Norden: In Hamburg erinnert seit Mai ein bunter Würfel an NS-Opfer im Kleinkindalter
Von Petra Schellen

4.1.2023

nordkultur,  S. 28
Blick in den

Streit um doppelte Staatsbürgerschaft

Alle Jahrzehnte wieder

Alte Muster, sachter Fortschritt: Das Deutsche Auswandererhaus in Bremerhaven liefert einen Beitrag zur wieder sehr aktuellen Einbürgerungsdiskussion.
Von Jan Zier

7.1.2023

das lieblingsstück (VI)

Niedergang und Welttheater

Das Beste zum Ende des Kulturjahres im Norden: Lars Jessens „Mittagsstunde“, die Verfilmung von Dörte Hansens Nordfriesland-Bestseller, ist ein verdienter Arthouse-Erfolg
Von Wilfried Hippen

3.1.2023

nordkultur,  S. 28
Zwei Männer tragen ein Transparent auf einer Demonstration.

Buch über Göttingens queere Geschichte(n)

„Es war eine zweite Sozialisation“

Auch in einer kleineren Stadt wie Göttingen sind wegweisende Projekte der queeren Bewegung entstanden. Das zeigt der Sammelband „In Bewegung kommen“.
Von Pia Schirrmeister

24.1.2023

der karpfenschuppen- glamour

Von Alexander Diehl

3.1.2023

nordkultur,  S. 28

Bilder eines anstrengenden Jahres

Von Menchelndem bis Medienreflexion: Die aktuelle Jahresabschlussausstellung des Braunschweiger Museums für Photographie interessiert sich für „Seitenblicke“
Von Bettina Maria Brosowsky

2.1.2023

nordkultur,  S. 28