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Grüne Sojabohnen mit Schale auf weißem Grund.

Edamame, Gyoza und Bowls

Sojabohnen brechen Konventionen

Edamame sind in Japan ein kulturelles Dilemma. Dass sie in Deutschland Trend sind, ist eine Chance, Stereotype zu brechen.
Von Shoko Bethke

4.10.2023

Ein Mann am Meer. Neben ihm liegt ein Windsurf-Board.

Reisen mit wenig Geld

Endlich Urlaub? Unbezahlbar!

Nicht alle können reisen. Unser Autor gönnt sich einen Trip – mit überschaubarem Budget. Wie schwer ist entspannen, wenn man rechnen muss?
Von Eser Aktay

2.10.2023

südwester

Auf dem Weg zur Einsicht

Von Benno Schirrmeister

29.9.2023

nord,  S. 29
Ein Bohrinsel-Verbotsschild steckt im Sandstrand

Klage gegen Bohrprojekt in der Nordsee

Die Nordsee soll Gas geben

Ein Gericht verhandelt über eine neue Gasbohrplattform bei Borkum. Umweltschützer und Anlieger halten das Projekt für gefährlich und unnötig.
Von Gernot Knödler

28.9.2023

Ein Mann trägt ein Tablett mit zwei vollen Weingläsern

Wandern und Weingenuss in Österreich

Wien und Wein, das muss sein

In diesen Tagen findet der Wiener Weinwandertag statt. Unsere Autorin hat vorab die schönsten Strecken und besten Heurigen besucht.
Von Verena C. Mayer

22.9.2023

Daniel Rapoport hockt in einem Garten

Daniel Rapoport über das Jüdischsein

„Jude sein ist kein Beruf“

Der Naturwissenschaftler Daniel Rapoport entstammt einer bekannten jüdischen Familie aus der DDR. Ein Gespräch über Herkünfte und Schubladen.
Interview von Jan Feddersen

17.9.2023

Eine Möwe im Regen

Urlaubs-Fails aus dem Sommer 2023

Mein schlimmstes Urlaubserlebnis

Hefte raus, Klassenaufsatz! Die Sommerferien sind vorbei und – es war nicht alles eitel Sonnenschein. Zehn Geschichten.
Von Kersten Augustin, Nina Apin, Felix Zimmermann, Waltraud Schwab, Vivien Mirzai, Johanna Pichler, Philipp Brandstädter, Gunnar Hinck, Gaby Coldewey und Ann Toma-Toader

11.9.2023

Ein Kletterer greift in seinen Magnesiumbeutel

Mode-Accessoire Chalkbag

Wenn das Handy in der Kreide steht

Eigentlich fürs Trockenhalten kletternder Finger gedacht, baumelt der Kreidebeutel jetzt an Großstädterhüften. Muss das sein?
Von Sophie Fichtner

7.9.2023

Der Plüschhai Blåhaj, der bei Ikea verkauft wird

Ein Plüschtier als Trans-Ikone

Hailiges Maskottchen

Er ist einen Meter lang, eignet sich als Seitenschläferkissen und für lustige Bilder im Internet. Doch für trans Menschen ist Ikeas Blåhaj viel mehr.
Von Christina Focken

2.9.2023

Ein Löffel steckt in einer Eispackung.

Alltagsgegenstände mal anders

Ein Behälter für Vanille und Gedöns

Eis aus der Literpackung ist großartig. Und die leeren Schalen sind nicht so sinnlos, wie sie scheinen. Man muss nur kreativ sein.
Von Jean Dumler

28.8.2023

Die Manufaktura in Lodz

Reise nach Polen

Gabriele, wir fahr’n nach Łódź!

Eine Schönheit war die polnische Stadt Łódź nie. Doch die einstige Textilmetropole mit ihren imposanten Backsteinbauten „revitalisiert“ sich.
Von Edith Kresta

28.8.2023

Skulptur eines Bären im gebirge

Auf Bärenpirsch in Spanien

Ja, wo laufen sie denn?

In den einsamen Bergen und Wäldern im Norden Spaniens leben Rothirsch, Wolf und Bär. Ihnen als Wanderer zu begegnen, ist gar nicht so einfach.
Von Christian Schreiber

23.8.2023

Ein Nudelverkäufer hinter Bündeln von Spaghetti

Billig-, Marken- und Edelpasta im Test

Spaghetti alla schlappi

Unsere Autorin hat Pastasorten auf Geschmack, Gefühl und die Bereitschaft, sich mit der Sauce zu verbinden, getestet – und hat eine klare Siegerin.
Von Anna Fastabend

12.8.2023

Ein Marktstand mit frischen Durians

Hype um Durian-Frucht in China

Von wegen Kotzfrucht

Die Durian-Frucht ist wegen ihres Geruchs verschrien, in Thailand aber werden Bauern mit ihr reich. Das liegt vor allem am Export nach China.
Von Willi Germund

12.8.2023

Portrait von Andreas Bentrup

Klinikclown über Pflege und Humor

„Weinen ist nur feuchte Traurigkeit“

Andreas Bentrup ist Klinikclown und Humortrainer. Ein Gespräch über Lachen in Extremsituationen, Singen auf der Demenzstation und rote Nasen.
Interview von Nina Apin

6.8.2023

Ein Mann hält ein Buch in den Händen

Fliegendes Spaghettimonster

Parodie mit Pasta

Jeden Freitag feiert die Kirche des Fliegenden Spaghettimonsters in Templin „Nudelmesse“. Aus Protest gegen religiöse Ideologie – und aus Spaß.
Von Sean-Elias Ansa und Ruth Lang Fuentes

1.8.2023

Ein rotes Ruderboot an einem See in Finnland

Ferien in Finnland

Nicht wie in Lappland soll es sein

Wer verreisen will, sollte es mal auf die südostfinnische Art tun. Wie in Puumala, wo der riesige See Saimaa alles beherrscht, selbst die Zeit.
Von Lennart Laberenz

23.7.2023

Neonreklame mit dem Motiv einer Kaffeetasse und von Messer und Gabel

Essensgewohnheiten in Finnland

Das Erbsige muss erhalten bleiben

In Finnland trifft man sich zum Mittagessen um Punkt 11 Uhr am Buffet. Eine ganz spezielle Kombination gibt’s donnerstags. Hyvää ruokahalua!
Von Michael Brake

23.7.2023

Ein Bäcker mit weißer Kochmütze und Golfschläger in seiner Backstube.

Urlaub in der Schweiz

Wo Golfer sich einlochen lassen

Im schweizerischen Chur kann man beim Citygolf einheimische Köstlichkeiten kennenlernen. Manche Touris schlafen danach hinter Gittern.
Von Christian Schreiber

16.7.2023

Zwei Menschen in Kaltwetterkleidung ernten am Meeresstrand Algen. Im Hintergrund sind Berge im Nebel zu sehen.

Auf Seetangsafari

Sie schwärmen von essbaren Algen

Algen erobern die Küche. Doch wie schmecken sie am besten? Zu Besuch in Norwegen und bei einer Algenmanufaktur auf den Lofoten.
Von Juliane Reichert

13.7.2023