Jörg Förstera zerlegt in seiner neuen Metzgerei hinter einer Glasscheibe Tiere. Ein Gespräch über die Liebe zum Fleisch, Transparenz und die Hygienebürokratie.
Insolvenz Nicht einmal HSV-Mäzen Rudolph sieht noch Chancen für den Hamburger Handballklub. Viele Spieler wollen zu anderen Vereinen wechseln. Trainer Biegler ist derweil weit weg in Polen