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Köche und Köchinnen in der Küche des Restaurants El Bulli

Einst Gourmetrestaurant, jetzt Museum

Die große Bulliparade

Im El Bulli revolutionierte Koch Ferran Adrià bis 2011 die Gastronomie. Nun hat er es neu eröffnet: als Museum für seine Molekularküche.
Von Ulrike Wiebrecht

1.9.2023

Ein Mann blickt von rechts, im Hintergrund sind verschwommen Hafenkräne auf einem Gemälde

Abschied nach 30 Jahren Hip-Hop

Die Fetten Brote sind vorbei

Für die letzte Tournee hat sich Fettes Brot ein Bühnenbild von Jakobus Durstewitz gegönnt. Das bildet auch das Zentrum einer Band-Retrospektive.
Von Kevin Goonewardena

2.9.2023

der doch-nicht-im-siffigen-köln-glamour

Von Benno Schirrmeister
Ausgabe vom  31.8.2023,  Seite 28, nordkultur
Eine Gedenktafel für Hartmut Gründler mit seinem Porträt und Lebenslauf hängt an einer roten Backsteinwand

Gedenken an Anti-Atom-Aktivist

Auffällig unauffällig

An Hartmut Gründler, der sich 1977 in Hamburg verbrannte, erinnert eine unscheinbare Tafel an St. Petri. Ist das wirklich besser als nichts?
Von Frauke Hamann

3.9.2023

Demonstrierende halten an den Hamburger Landungsbrücken ein Transparent mit der Aufschrift «Seenotrettung ist Unverhandelbar - Free movement for all».

Aktivist über Lübeck als Sicherer Hafen

„Die Seenotrettung unterstützen“

In einem offenen Brief fordert das Flüchtlingsforum, dass Lübeck für den Titel „Sicherer Hafen“ auch etwas tut.
Interview von Katarina Machmer

28.8.2023

das wird

„Wir sind die, die Unruhe stiften“

Lustvoll und mit einer See­frau­en*­pa­ra­de am Ende kämpft das Networking-Festival in Hamburgs Hafen gegen patriarchale Strukturen
Von Paul Weinheimer
Ausgabe vom  23.8.2023,  Seite 28, nordkultur
Porträt

Hengameh Yaghoobifarah über „Habibitus“

„Fashion und Haltung zum System“

Fast sieben Jahre lang schrieb Hengameh Yaghoobifarah die taz-Kolumne „Habibitus“. In Hamburg liest Yaghoobifarah eine Auswahl daraus.
Interview von Nina Christof

16.8.2023

das wird

„Taliban dürfen nicht anerkannt werden“

Eine Demo in Kiel erinnert an europäische Mitverantwortung für die Situation in Afghanistan
Ausgabe vom  15.8.2023,  Seite 28, nordkultur

der top-of-the-world-glamour

Von Alexander Diehl
Ausgabe vom  9.8.2023,  Seite 28, nordkultur
Carsten Karstensen steht im Lager Sandbostel

Fotograf über das Lager Sandbostel

„Die Schicksale sind spürbar“

Carsten Karstensen fotografiert die Gedenkstätte Lager Sandbostel um zu verarbeiten, was ihm dort durch den Kopf geht. Nun zeigt er seine Arbeiten.
Interview von Nina Christof

10.8.2023

der armenhaus-glamour

Von Benno Schirrmeister
Ausgabe vom  7.8.2023,  Seite 28, nordkultur

das wird

„Junge Menschen brauchen erst einmal eine Orientierung statt einer durch Drill geprägten Ausbildung an der Waffe“

Eine Lesung macht auf einen nicht nur ästhetisch problematischen Gedenkstein für einen Hamburger Kindersoldaten aufmerksam. Er starb bei den Luftangriffen 1943
Von Benno Schirrmeister
Ausgabe vom  3.8.2023,  Seite 28, nordkultur
Ein Mann mit Hut und Anzug vor einem Haus

Horror im Stadtpark in Hamburg-Harburg

„Lovecraft hatte unerklärliche Angst“

Das Zwei-Leute-Privattheater „Antikyno“ performt Open-Air die Horror-Komödie „Dagon“ und macht einen Spaziergang durch Harburg.
Interview von Alexander Diehl

24.7.2023

Über der Flamme eines Feuerzeuges kocht eine drogensüchtige Frau im Druckraum eine Portion Crack in einem Löffel auf, um sich die Droge anschliessend zu spritzen.

Staatliche Drogenpolitik

Gegen die Verdrängung

Zu viel Repression, zu wenig Hilfe: Bremer So­zi­al­ar­bei­te­r*in­nen kritisieren am Gedenktag für Drogengebrauchende den staatlichen Kurs.
Von Franziska Betz

21.7.2023

Brennerbahn der italienischen Bahn bei Ala. Die Trasse führt durch das sommerlicheTal der Etsch zwischen Weinreben und begrünten Berghängen

Mit der Bahn durch Europa

Zugfahren ist zu oft eine Zumutung

Kolumne Hin und weg von Alina Schwermer
Viele wollen lieber mit der Bahn verreisen als zu fliegen. Aber wer regelmäßig durch Europa pendelt, weiß: Das läuft oft anders als geplant.

13.7.2023

Schwarz-weiß-Foto: eine lächelnde dunkelhaarige junge Frau hockt inmitten von Enten an einem Teich

Aktivist über die Dichterin Semra Ertan

„Von Fremdenfeindlichkeit erzählt“

Am Samstag wird in Kiel ein Platz nach der Poetin und Aktivistin Semra Ertan benannt, die sich wegen des wachsenden Rassismus 1982 verbrannt hat.
Interview von Alexander Diehl

7.7.2023

Eine Person näht sitzend

Osnabrücks Streit um antikoloniale Kunst

Kaufhaus in Sack und Asche

Der Ghanaische Künstler Ibrahim Mahama kleidet ein verwaistes Warenhaus in gebrauchte Transportsäcke. Manche verstört die einleuchtende Symbolik.
Von Harff-Peter Schönherr

8.7.2023

Abschiedsgruß Vorm Abriss erkundet eine Ausstellung die Hamburger Sternbrücke

Ausgabe vom  7.7.2023,  Seite 28, nordkultur
Eine Kinderfrau in Schürze spielt mit zwei Kindern am Strand, im Hintergrund schauen zwei Männer und zwei Frauen zu

Gedenken an Sophie Jansen

Eine ausgelöschte Frau

Sophie Jansen war Hamburgs erste Armenpflegerin, Aussteigerin und Bestsellerautorin – bis sie sich das Leben nahm, um den Nazis zu entgehen.
Von Friederike Gräff

14.7.2023

herzensort

Viel zu nah und trotzdem glücklich

Von Lin Hierse
Ausgabe vom  1.7.2023,  Seite 28, genuss