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Ein Mann räumt Plastikmüll vom Strand weg

Plastikrecycling in Honduras

Altplastik ist bares Geld

Vor 27 Jahren ist George Gatlin ins Recyclingbusiness eingestiegen. Heute leitet er das größte Wertstoffunternehmen Mittelamerikas.

Von Knut Henkel

30.4.2021

verrottender Baumstamm auf Blättern, dahinter Bäume

Streit um die Energiewende

Holzkraftwerk befeuert Erderhitzung

Klimaktivisten trommeln gegen ein in Bau befindliches Holzheizkraftwerk in Cuxhaven. Dabei gilt das Verbrennen von Holz als klimaneutral.

Von Gernot Knödler

29.4.2021

Landgricht tagt im Konzerthaus Glocke in Bremen

Bremer Bamf-Prozess

Ulrike B. ist unschuldig

Das Verfahren um den vermeintlichen Bremer Bamf-Skandal ist mangels Vorwürfen eingestellt worden. Dafür ermittelt nun die Generalstaatsanwaltschaft.

Von Jan Zier

20.4.2021

Einander gegenüber stehen die drei haupt- und zwei ehrenamtlichen-Richter*innen der großen Strafkammer und rechts die zwei Angeklagten mit ihren drei Verteidiger*innen. Im Hintergrund die zwei von der Staatsanwaltschaft

Prozessauftakt Bamf-Skandal

Großes Theater für Kleinkram

Im Konzertsaal verhandelt das Bremer Landgericht über die Reste des Bamf-Skandals. Zwei Angeklagten werden 22 vage Taten zur Last gelegt.

Von Benno Schirrmeister

15.4.2021

produkttest

Limonade mit Verkaufsesoterik

Von Sebastian Erb

Ausgabe vom 10.4.2021, Seite 29, genuss

Defekte Fischtreppe in Geesthacht

Endstation für den Stint

Die Stintbestände drohen einzubrechen, weil die Fischtreppe in Geesthacht ganz oder teilweise außer Betrieb ist. Die Frage ist: Wer kümmert sich?

Von Reimar Paul

6.4.2021

Teig für eine Tarte auf einer bemehlten Oberfläche, der Rand ist hochgekrempelt

Vier Rezepte zum Nachbacken

Jeden Tag eine gute Tarte!

Sie füttert schnell viele Münder, und bei Teig und Füllung kann man sich kreativ entfalten: Die Tarte ist ein Fest für kulinarische Freigeister.

Von Sarah Wiener

2.4.2021

Ein veganes Filet Wellington, also Blätterteig mit Füllung, liegt auf einem Teller

Rezept für veganes Filet Wellington

Vom Stresstest zum Fressfest

Kolumne Pflanzen essen von Ariane Sommer

Eine US-Südstaatenfamilie zum Osterfest fleischlos zu bekochen, ist eine Herausforderung. Aber mit diesem veganen Blätterteigpaket klappt es.

2.4.2021

Meeresschutz nicht umgesetzt

Tod im Schutzgebiet

Deutschland hat zwar nominell Meeresschutzgebiete auf der Ostsee ausgewiesen. Doch Grüne und Naturschützer fordern endlich Butter bei die Fische.

Von Gernot Knödler

31.3.2021

Ausgangssperren im Norden

Jetzt gibt es Stubenarrest

Am heutigen Mittwoch soll in Hamburg und vielen norddeutschen Städten und Gemeinden über eine nächtliche Ausgangssperre entschieden werden.

Von Marco Carini

30.3.2021

Bildschirm eines Smartphones mit der Nummer der Impfhotline und dem Vermerk Teilnehmer besetzt.

Fragwürdige Auftragsvergabe

Kurzer Draht und lange Leitung

Hat Niedersachsen den Auftrag für die Impfhotline vorschnell an die Firma Majorel vergeben? Zum Organisations-Chaos kommen Zweifel am Verfahren.

Von Nadine Conti

26.3.2021

Eine Urne steht auf einem Baumstumpf, daneben ein Foto

Tod eines ehemaligen Heimkindes

Jonas lebt nicht mehr

Ein junger Hamburger, der als Kind in der Haasenburg war, beging Suizid. Mütter fordern Gespräche mit der Stadt über Entschädigung und Entschuldigung.

Von Kaija Kutter

22.3.2021

Person im Schutzanzug mit Maske steckt einen Seevogel-Kadaver in einen blauen Plastiksack.

Vogelgrippe greift um sich

Kein Freiland-Ei vom Osterhasen

Wegen der Vogelgrippe müssen Hühner vielerorts in die Ställe gesperrt werden. Daraus ergibt sich ein Vermarktungsproblem für Freiland-Eier-Erzeuger.

Von Gernot Knödler

19.3.2021

Süddeutsche Gemütlichkeit, norddeutsche Verschlossenheit, sächsische Verlässlichkeit – zig Studien beschäftigen sich mit solchen regionalen Klischees. Ist das nicht alles Unfug? Oder stimmt etwa doch so manches? Eine Handreichung

Von Lena Walbrunn

Ausgabe vom 13.3.2021, Seite 24, sachkunde