Der Saatgutgärtner Reinhard Ehrentraut züchtet und vermehrt regionale Gemüsesorten. Mehr als 180 Saatherkünfte hat der 40-Jährige in privaten Gemüsegärten bislang ausfindig gemacht. Ein Schwerpunkt seiner Arbeit ist der Grünkohl
Die Hamburger Obstbauernfamilie Fick setzt auf hofeigene Bioenergien: Ein mit Hackholzschnitzeln gefeuerter Brenner wird durch 30 Quadratmeter Solardach ergänzt