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Eine Person liest das Etikett auf einer Weinflasche im Supermarkt

Neue EU-Kennzeichnungspflicht

Beim Weintrinken Kalorien zählen?!

Glühwein, Sekt, erlesener Roter: Neuerdings müssen Winzer Zutaten und Nährwerte auf ihren Flaschen angeben. Was bringt das?
Von Hanna Gersmann

25.11.2024

Geschlachtete und gerupfte Puten hängen in dem Kühlraum eines Schlachtbetriebs.

Ausbeutung in der Fleischindustrie

Dann lieber zu Amazon

Drei Jahre nachdem ein Gesetz die Verhältnisse in der Fleischindustrie ändern sollte, gibt es viele der Probleme heute noch. Wie kann das sein?
Von Malene Gürgen

24.1.2024

Zarte Sojakeimlinge brechen aus der Erde

Ersatz für tierische Proteine

Ampel setzt auf Tofu und Algen

Die Koalition will klima- und tierfreundlichere Lebensmittel fördern. Sie einigt sich auf Zuschüsse für Proteinprodukte auf pflanzlicher Basis.
Von Jost Maurin

8.12.2023

Bären mit Zucker

Den Preis für die dreisteste Werbelüge des Jahres vergibt Foodwatch an Chips namens „Pom-Bär“

28.6.2023

wirtschaft + umwelt,  S. 9
Bratlinge in einer Pfanne

Markt für Fleischersatz gewachsen

Mehr Tofu, weniger Fleisch

2022 wurde in Deutschland 6,5 Prozent mehr Fleischersatz als im Vorjahr produziert. Regulierung dürfe diesen Trend nicht behindern, so Greenpeace.
Von Jost Maurin

10.5.2023

leere Weinflaschen

Klimaschädliche Weinflaschen

Wein besser aus dem Tetrapak

Einweg-Glasflaschen sind klimaschädlich – doch beim Wein sehr verbreitet. Welche alternativen Verpackungen es für Wein gibt und welche Hürden sie haben.
Von Shoko Bethke

5.5.2023

apokalypse der woche

Legalisierung des Containerns gescheitert

Von Christian Rath

3.4.2023

taz klima,  S. 9
Zwei Hände vol Weingummi

Werbeverbote für ungesunde Lebensmittel

Süßes kriegt Saures – könnte wirken

Experten verwerfen zentrale Einwände gegen Werbeverbote etwa für Süßigkeiten. Solche Einschränkungen könnten zu einer besseren Ernährung beitragen.
Von Jost Maurin

13.3.2023

Der Bäcker Roland Schüren steht in seiner Backstube

Alternativen zu fossilen Energieträgern

Gaskrise den Mittelfinger zeigen

Geht doch: Ein Hotel, ein Naturkostvertrieb und eine Bäckerei zeigen, wie nachhaltiges Wirtschaften möglich ist.
Von Gina La Mela und Michael Schlegel

10.8.2022

Eine Frau steht zwischen Stahlfässern

Gasverbrauch der Bierbranche

Zum Wohl, Klima

Die Gaspreise machen der Bierbranche zu schaffen. Brauen ohne fossile Energie ist schwer. Ein Berliner versucht es trotzdem.
Von Michael Schlegel

3.8.2022

Zwei Bäcker sortieren frisch gebackenes Landbrot

Märkisches Landbrot wird Stiftung

Backen und Sinn stiften

Das Unternehmen Märkisches Landbrot ist jetzt eine Stiftung, Gewinne werden nicht mehr privatisiert. Ist das ein Vorbild für andere?
Von Hermannus Pfeiffer

16.12.2021

Manfred Felgel steht auf dem Feld hinter einem Holzzaun

Whistleblower packt aus

Bio ist gut, Kontrolle besser

Was passiert eigentlich, wenn Ökobauern gegen Ökovorschriften verstoßen? Zu wenig, sagt Ex-Biokontrolleur Manfred Flegel.
Von Jost Maurin

4.12.2021

Gegrilltes Fleisch auf einem Teller

Fleischhaltige Ernährung

Essen ohne Sinn fürs Klima

Beim Grillen heizen wir der Erde ganz schön ein – vor allem, wenn viel Fleisch auf dem Rost liegt. Das hat auch eine soziale Komponente.
Von Mareike Andert

17.8.2021

Hirfilio Villaneuce

Minderjährige Erntehelfer in Bolivien

Die Jungen ohne Kindheit

In Bolivien helfen Minderjährige bei der Paranussernte. Was einige als „Kinderarbeit“ anklagen, ist für andere überlebenswichtig.
Von Fabian Franke

14.8.2021

Ein Beschäftigter in der Fleischindustrie zerteilt Fleisch

Arbeitsbedingungen der Fleischindustrie

Viele Schlachter prekär beschäftigt

Fast jeder zweite Arbeiter der Branche ist über Subfirmen angestellt. Das zeigen Regierungsangaben. Ein Verbot ist noch möglich, sagen Gewerkschafter.
Von Maximilian Berkenheide und Jost Maurin

4.11.2020

Zwei Menschen laufen mit verpackten Menues über die Strasse.

Chemikalien in Lebensmittelverpackungen

Der Kampf um das Vorsorgeprinzip

Giftige Chemikalien raus aus Lebensmittelverpackungen, fordern Verbraucherschützer – kurz bevor die EU ihre neue Chemikalienpolitik vorstellt.
Von Heike Holdinghausen

8.10.2020

eine Schale mit Nüssen, Blaubeeren und anderen Zutaten für ein Frühstück

CO2-Kennzeichnung von Lebensmitteln

Müsli mit Klimakrise

Der Petitionsausschuss des Bundestags berät am Montag über eine CO2-Kennzeichnung von Lebensmitteln. Einfache Lösungen gibt es nicht.
Von Bernhard Pötter

14.9.2020

Schokoladentafeln der Marken Ritter Sport

Schokoladen-Streit vor Bundesgerichtshof

Milka unterliegt Ritter Sport

Der Bundesgerichtshof hat eine Löschungsklage von Milka gegen die Marke von Ritter Sport abgelehnt. Nur Letztere darf Quadrat-Schokolade verkaufen.
Von Christian Rath

23.7.2020

ein noch unreifer Apfel hängt in einem Obstgarten an einem Baum

Studie zu Lebensmitteln und CO2-Ausstoß

Ist Bio schlecht fürs Klima?

Manche Ökoprodukte verursachen mehr CO2 als konventionelle, zeigt eine Studie. Aber Bio hat andere Vorteile.
Von Susanne Schwarz

7.6.2020

Joseph Wilhelm posiert vor Rapunzel Landschaft

Rechter Esoteriker bei Naturkostfirma

Chemtrails bei Rapunzel

Gerade ist der Biopionier Rapunzel durch Äußerungen seines Gründers in die Kritik geraten. Nun kommt heraus, dass ein Klimawandelleugner dort auftrat.
Von Mira Landwehr

3.6.2020