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taz zahl ich

Hanna Gersmann über die Kennzeichnung von Lebensmittelaromen

Gegen den Billig-billig-Wahn

Von Hanna Gersmann

7.9.2017

Meinung + Diskussion,  S. 8
Auf eine Scheibe Brot wird Butter gestrichen

Kommentar Steigender Butterpreis

Das Kartell ist überall

Kommentar von Ulrike Herrmann
Milch ist knapp, Butter wird teurer, kostet in Discountern aber gleich viel. Ein Preiskampf zwischen den Konzernen wäre denen zu ungemütlich.

6.9.2017

Ein Döner steckt in einer Metallvorrichtung

Kommentar Fleischersatzprodukte

Mimikry im Wurstregal

Kommentar von Arno Frank
In der Debatte geht es nicht um den Genuss, sondern um den Absatz. Und dem wird eine Umbenennung nicht schaden.

5.9.2017

Ein kleiner Pilz wird mit einem Messer aus seinem Moosbett geschnitten

Ausbleibende Lebensmittelwarnungen

Na dann guten Appetit!

Verbraucher erfahren häufig zu spät oder gar nicht, dass Nahrungsmittel belastet sind. Meist geht es um Salmonellen und Listerien.
Von Tanja Pricarico

25.8.2017

Rund eine Million Eier aus einer Geflügelfarm in Onstwedde (Niederlande) werden zerstört, weil sie mit dem Insektizid Fipronil verseucht sind

Mit Fipronil verseucht

Gift-Eier jetzt in elf Bundesländern

Supermärkte sperren Eierlieferungen aus den Niederlanden wegen Pestizid-Verdachts. Mindestens elf Bundesländer sind betroffen.
Von Lucia Heisterkamp

3.8.2017

Beschäftigte in Schlachthöfen besser schützen

Von Dario Dietsche

3.6.2017

Politik,  S. 8-9

Die Raucherlunge muss sichtbar sein

Qualm Läden dürfen Schockbilder auf Kippenschachteln nicht mehr verstecken, so der Bundesrat
Von Jost Maurin

15.5.2017

Wirtschaft + Umwelt,  S. 8
viele schwarze Oliven

Olivenöl-Tester über Qualitätsmängel

„Bio schmeckt auch nicht anders“

Selbst Bio-Olivenöle sind bei der Stiftung Warentest durchgefallen. Der erfahrene Olivenöl-Tester Dieter Oberg erklärt, warum.
Interview von Friederike Meier

29.1.2017

Ein Mann trinkt Olivenöl aus einem blauen Glasgefäß.

Stiftung Warentest über Olivenöle

Kein bisschen lecker

Alle untersuchten Olivenöle fielen durch, einige enthielten sogar Reste von Mineralölen. Ob Bio oder nicht spielte keine Rolle.
Von Friederike Meier

26.1.2017

Am Fließband stehen zwei Damen und belegen Tiefkühlpizzen.

Trend zur Fertigkost in Deutschland

Warum selbst kochen?

Nicht einmal zwei von fünf Deutschen bereiten sich selbst täglich ein warmes Essen zu. Immer mehr sagen: „Ich koche gar nicht.“
Von Richard Rother

3.1.2017

Das Vegan-Label auf einer Kühlschranktür im Supermarkt

Koalition will „vegan“ definieren

Regierung stellt die V-Frage

Union und SPD fordern eine EU-weite Definition von „vegan“ und „vegetarisch“. Die Fleischindustrie befürchtet verwirrte Verbraucher.
Von Friederike Meier

18.12.2016

Im Bild ein Vegatarischer Schinken Spicker der Firma Rügenwalder Mühle

Veggie für alle

Kampf gegen Wurstmühlen

Der Chef der Rügenwalder Mühle hat eine „Zukunft ohne Fleisch“ prophezeit. Und damit viele Landwirte und Schweinemäster vergrätzt.
Von Luca Spinelli und Markus Sehl

17.11.2016

Ein Kind hält ein Stück Currywurst in die Höhe

Vegetarische Ernährung

Tofu-Schnitzel an Mineralöl

Die Stiftung Warentest hat Fleischersatzprodukte untersucht. Sie fand Mineralölspuren und zuviel Fett – aber auch einige gute Produkte.
Von Tobias Pastoors

28.9.2016

Halbe Orange

Gewerkschaften über Orangensaft

Enthält Vitamin C und Zwangsarbeit

Die Arbeitsbedingungen auf Orangenplantagen und in Saftfabriken in Brasilien sind menschenunwürdig. Das wollen Gewerkschafter ändern.
Von Leila van Rinsum

12.4.2016

Foodwatch verliert Schlacht im Margarine-Krieg

Lebensmittel Verbraucherschützer unterliegen Unilever und rufen die EU-Kommission zu Hilfe

2.9.2015

Wirtschaft + Umwelt,  S. 8
Ein schokoladenbeschmierter Kindermund

Studie über Werbung für Kinder

Hinter dem Held lauert der Zucker

Comicfiguren und Spielzeuge sollen Kinder zum Kauf ungesunder Lebensmittel verlocken. Eine freiwillige Selbstkontrolle der Industrie läuft ins Leere.
Von Dominik Schneider

24.8.2015

Brötchen liegen auf einem Haufen

Gerichtsstreit Bäcker gegen Discounter

Backen oder nicht, das ist die Frage

Bei Aldi bekommt der Kunde auch Backwaren. Aber wie werden sie hergestellt? Darüber streiten deutsche Bäcker vor Gericht. Nun sagte ein Gutachter aus.
Von Eva Oer

7.7.2015

Vegetarische Wurst

Lecker Ersatz

Fleischproduzenten verkaufen auf einmal vegetarische Alternativen zur Wurst. Nicht weil sie bekehrt wurden. Weil es ein gutes Geschäft ist.
Von Svenja Bergt

8.4.2015

Urteil: Keine Schummelei im Monsterbacke-Slogan

VERBRAUCHER Vergleich von süßem Quark mit dem „täglichen Glas Milch“ ist laut BGH nicht irreführend
Von CHRISTIAN RATH

13.2.2015

Wirtschaft und Umwelt,  S. 08

Neue Regeln für Lebensmitteletiketten

Allergene müssen größer werden

Am Samstag treten neue Regeln für die Beschriftung von Lebensmitteln in Kraft. Doch was bedeuten die neuen Kennzeichnungen? Ein Leitfaden.
Von Svenja Bergt

13.12.2014