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Drei Kühe schieben in einem Stall den Kopf durch ein Gitter

Debatte Künstlicher Fleischgenuss

Klassische Selbstentfremdung

Kommentar von Hilal Sezgin
Kunstfleisch gilt als Alternative zur Massentierhaltung. Doch auch für dessen Herstellung bedarf es einiger Tiere. Ist das ethisch vertretbar?

26.9.2017

Auf eine Scheibe Brot wird Butter gestrichen

Kommentar Steigender Butterpreis

Das Kartell ist überall

Kommentar von Ulrike Herrmann
Milch ist knapp, Butter wird teurer, kostet in Discountern aber gleich viel. Ein Preiskampf zwischen den Konzernen wäre denen zu ungemütlich.

6.9.2017

Viele Eier in einem Pappkarton

Insektizid-Funde in Legehennenbetrieben

Gift in noch mehr Eiern

Zuerst wurde das Insektizid Fipronil in den Niederlanden in konventioneller Ware gefunden. Auch in Deutschland kam das Mittel mehrfach zum Einsatz.
Von Lucia Heisterkamp

2.8.2017

Strompreise etwas gerechter

Energie Bundestag beschließt doch noch, Netzentgelte teilweise regional anzugleichen – allerdings mit Verzögerung und unverbindlich
Von Malte Kreutzfeldt
Ausgabe vom  30.6.2017,  Seite 8, Wirtschaft + Umwelt
Zwei Frauen und ein Kind stehen zwischen Autos und trinken etwas

Neue Studie zu Fettleibigkeit

Jeder dritte Mensch ist zu dick

Trotz aktuellem Hype um vegane Ernährung und Fitness-Lifestyle: Seit 1980 hat sich der Anteil fettleibiger Menschen in mehr als 70 Ländern verdoppelt.
Von Dario Dietsche

12.6.2017

Kühe stehen auf einer Weide

Größte Agrardemo Deutschlands

Konzerne versus Bauernhöfe

Am Samstag wollen in Berlin Tausende Menschen gegen „die Agrarindustrie“ demonstrieren – einige wenige auch für sie.
Von Jost Maurin

17.1.2017

Ein Schweinekopf zwischen zwei Schweinerücken

Treibhausgas-Ausstoß halbieren

Agrarwende ohne Hunger

Artgerechte Haltung, keine Pestizide oder Überdüngung. Greenpeace sagt, das ist möglich – wenn wir weniger Fleisch essen und weniger wegwerfen.
Von Jost Maurin

8.1.2017

Fleischsteuer in die Tonne

ERNÄHRUNG Das Umweltbundesamt will tierische Nahrungsmittel verteuern – der Protest folgt umgehend. Doch es gibt noch mehr klimaschädliche Subventionen
Von Hannes Koch
Ausgabe vom  6.1.2017,  Seite 8, Wirtschaft + Umwelt
Am Fließband stehen zwei Damen und belegen Tiefkühlpizzen.

Trend zur Fertigkost in Deutschland

Warum selbst kochen?

Nicht einmal zwei von fünf Deutschen bereiten sich selbst täglich ein warmes Essen zu. Immer mehr sagen: „Ich koche gar nicht.“
Von Richard Rother

3.1.2017

Bloß nicht verwechseln

ERNÄHRUNG Streit um Veggie-Produkte
Ausgabe vom  29.12.2016,  Seite 8, Wirtschaft + Umwelt
Viele Pappbecher auf einem Haufen

Verschwendung von Ressourcen

In To-go-Bechern versinken

Urbane Singles, die viel konsumieren, verursachen den den meisten Abfall. Ganze 30 Prozent mehr als noch vor 20 Jahren.
Von Richard Rother

23.11.2016

Im Bild ein Vegatarischer Schinken Spicker der Firma Rügenwalder Mühle

Veggie für alle

Kampf gegen Wurstmühlen

Der Chef der Rügenwalder Mühle hat eine „Zukunft ohne Fleisch“ prophezeit. Und damit viele Landwirte und Schweinemäster vergrätzt.
Von Luca Spinelli und Markus Sehl

17.11.2016

Zwei Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat auf einem weißen Teller

EU wirbt für Fleischkonsum

Ernährung mit Tier

Neue Kampagnen klären über angebliche Mythen in der Tierhaltung auf und öffnen Exportmärkte für Agrarprodukte. Das ärgert Tierschützer.
Von Jost Maurin

11.10.2016

Ein Kind hält ein Stück Currywurst in die Höhe

Vegetarische Ernährung

Tofu-Schnitzel an Mineralöl

Die Stiftung Warentest hat Fleischersatzprodukte untersucht. Sie fand Mineralölspuren und zuviel Fett – aber auch einige gute Produkte.
Von Tobias Pastoors

28.9.2016

Die Flexitarier verursachen den Veggi-Boom

Essen II Etwa ein Drittel aller Haushalte verzichtet nicht immer, aber regelmäßig auf Fleisch
Ausgabe vom  2.8.2016,  Seite 8, Wirtschaft + Umwelt
krummes Gemüse

Gemüse mit Schönheitsfehlern

Krumme Geschäfte

Muss Gemüse perfekt sein? Nein, findet die Münchner Firma Etepetete. Sie vertreibt nicht marktkonformes Biogemüse in Ökokisten.
Von Daniel Koßmann

3.7.2016

Zwei Händen in blauen Handschuhen reichen eine Packung mit Gemüse weiter.

Lebensmittelvernichtung in Finnland

Wegwerfen soll verboten werden

Nach Frankreich will auch Finnland die Lebensmittelvernichtung beenden. Ein Gesetzentwurf sieht ein Vernichtungsverbot vor.
Von Reinhard Wolff

8.6.2016

Lebensmittel mit Bio-Logo in einem Einkaufswagen.

Nachhaltiger Konsum

Bitte kaufen Sie nett ein

Die Deutschen konsumieren selten öko und fair. Das will die Umweltministerin ändern. Ihr Programm verspricht viel, nur nichts Neues, sagen Kritiker.
Von Hanna Gersmann

24.2.2016

Schimmelobst in den Regalen von Edeka und Rewe

LEBENSMITTEL Verdorbene Ware tagelang im Angebot. Konzerne geloben Besserung
Ausgabe vom  26.1.2016,  Seite 8, Wirtschaft + Umwelt
Ein Mann geht 2012 hinter einem Regal mit Linsen von Alnatura in einer dm-Filiale entlang.

dm attackiert Alnatura erneut vor Gericht

Ich hab dich großgemacht, Baby

Der Streit zwischen den Gründern eskaliert. Denn die Drogeriekette dm verlangt nun auch noch die Markenrechte vom Biohändler.
Von Kai Schöneberg

21.1.2016