INSZENIERUNG Die Firma Meßmer betreibt in der Hafencity das „Momentum“ – eine Mischung aus Museum, Lounge und Showroom. Hier wird auch professionell verkostet

SPEZIALITÄT Das Franzbrötchen gibt es, von Ausnahmen abgesehen, nur in Hamburg. Über die Gründe wird spekuliert. Den Plunder gibt es diversen Varianten. Die meisten sind sich einig: Ein bisschen matschig muss er sein

Zum siebten Mal prüften die Laibertester der Bäckerinnung die freiwillig zur Verfügung gestellten Brote von Hamburger Bäckern  ■ Von Malte Weber

Plünderungen bei Edeka? Zu Nikolaus drohen die Clementinen rar zu werden  ■ Von Ulrike Winkelmann