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orte des wissens

Von der Sonne schön gekühlt

Beim Bierbrauen selbst lässt sich kaum Strom sparen. Doch bei der Kühlung könnte man Zeiten mit günstigem Strom oder Photovoltaik nutzen. Wie, erforscht das Projekt Brew-Flex der Uni Bremen

Von Alina Götz

25.11.2024

nordwissen, S. 27

Eine Person hinter einem Tresen in einer Bar.

Trinken in Albanien

Make Raki Great Again

Nach dem Fall des Kommunismus kam der Raki in Albanien aus der Mode. Nun machen ihn zwei Brüder in ihrer Bar zur Cocktailzutat.

Von Juliane Reichert

20.10.2024

Neue Ausschreibungen für Schulcaterer

Bremen wärmt Massenverpflegung auf

Schulbehörde schert aus dem Aktionsplan 2025 für gesunde und nachhaltige Ernährung aus: Künftig spielt der Preis die entscheidende Rolle.

Von Lotta Drügemöller

21.9.2024

Die Silhouette einer Person in gelbem Licht

Süchtig nach Ketamin

Ein ziemlich neues Leben

Das Narkotikum Ketamin wird als Droge auf den Clubtoiletten gehandelt. Unser Autor war erst fasziniert, dann abhängig. Die Geschichte einer Rettung.

Von Joel Berman

31.3.2024

Eine Hand hält eine HVV-Prepaid-Karte in die Kamera, dahinter ist ein Bus zu sehen

Bargeldlose Busse in Hamburg

Ein Hindernis fürs Busfahren

Kommentar von Luna Harms

Seit Jahresbeginn kann man in Hamburg im Bus nicht mehr mit Bargeld bezahlen. Das stellt nicht nur für marginalisierte Menschen eine Hürde dar.

10.3.2024

Eine Schaufensterscheibe mit drei Puppen, im Laden sieht man eine Frau im schwarzen Anzug

Besuch im Luxuskaufhaus Alsterhaus

Ein Montag vor dem Sturm

Die Eigentümer des Hamburger Luxuskaufhauses Alsterhaus sind pleite und die Zukunft ist ungewiss. Zu Besuch im Haus, das nicht weiß, wohin.

Von Friederike Gräff

30.1.2024

Eine cracksüchtige Frau zündet sich mit Hilfe eines Gasbrenners einen

Crack breitet sich aus

Höllisch high

Immer mehr Menschen rauchen Crack. Das hat drastische Folgen für Konsumierende und Sozialarbeiter:innen.

Von Jens Uthoff und Nora Belghaus

4.12.2023

Drei Frauen stehen nebeneinander vor einer quergestreiften Wand.

Forscherin über True-Crime-Formate

„Faszination für das Echte“

Psychologie von Täter_innenschaft, Bedürfnis nach Gerechtigkeit: Forscherin Christine Hämmerling erklärt, was True-Crime-Formate so reizvoll macht.

Interview von Carolina Schwarz

26.11.2023

Eine Frau hält ein Nokia-Handy in den Händen, sie trägt einen karrierten Rock und hat lackierte Fingernägel

Frei von Smartphone

Mein Leben ohne Äppärät

Unsere Autorin surft das Web wie ein Profi. Aber eine Welle reitet sie nicht mit – die des Smartphones. Damit ist sie nicht allein.

Von Katja Kullmann

16.9.2023

Zwei Personen gehen an einer Schaufensterscheibe vorbei, an der

Ladensterben In Hamburg

Der schwindende Geruch von Papier

Schon wieder geht in Hamburg ein altes Fachgeschäft ein – weder Politik noch Verbraucher:innen stören sich genug daran, um etwas dagegen zu tun.

Von Friederike Gräff

18.3.2023

Ein Teller Currywurst mit Pommes in einer Kantine

Bio-Essen in Bremer Kantinen

Billigfleischbremse darf was kosten

Kommentar von Jan Zier

Bremen will alle öffentlichen Kantinen auf Bio-Essen umstellen, aber bislang sollte das ohne Mehrkosten passieren. Nun buttert die Stadt Geld rein.

5.3.2023

Eine Tüte mit Lebensmitteln. Obenauf Trauben

Mehr Umweltschutz in der Landwirtschaft

Natürlich noch teurer

Wegen der Inflation sparen viele Menschen am Essen. Wenn Bauern mehr Klimaschutz umsetzen, werden Nahrungsmittel noch mehr kosten. Wie sozial ist das?

Von Jost Maurin

20.11.2022