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Hans Lütjen-Wellner und Dieter Helmke stehen vor einem Gebäude.

Wiedervernässung des Teufelsmoors

Hans packt's an

Niedersachsens Moore sollen renaturiert werden, aber bislang blieb es bei Absichtsbekundungen. Ein Landwirt im Teufelsmoor will nicht länger warten.

Von Christian Schneider

27.1.2024

Bremer Mensen und Kantinen

Warten auf die Billigfleischbremse

Nachhaltiges Essen ist in Bremens Mensen oft noch Theorie, obwohl es seit 2018 einen Aktionsplan gibt. Das Projekt verwässert im koalitionären Streit.

Von Jan Zier

21.12.2022

Kühe und ein Kälbchen weiden auf einer Wiese

Biobauer über die Kosten der Milch

„Zu wenig kommt in Betrieben an“

Die Biomeierei „Hamfelder Hof“ hat bewusst die Preise erhöht, um noch höhere Tierschutzstandards umzusetzen. Doch nun sind da Pandemie und Krieg.

Interview von Friederike Gräff

16.9.2022

In voller Blüte steht ein leuchtend gelbes Rapsfeld im Osten des Landes Brandenburg.

Brandenburg lädt zur Landpartie ein

Offene Stalltore und offene Fragen

Bauernhöfe und Käsereien laden am 11. und 12. Juni zum Schauen und Kosten ein. Ein Problem sind die Lieferketten zwischen Berlin und Brandenburg.

Von Annette Jensen

10.6.2022

Rinderhaltung und CO2-Emission

Auf der Weide grast sich's schöner

Weidehaltung kann umwelt- und tierfreundlicher sein als die Fütterung im Stall, sagt eine Studie. Sind Rinder doch keine Klimakiller?

Von Kathrin Burger

14.5.2022

Großaufnahme einer Biene im Anflug auf eine Blüte.

Ethikerin über Landwirtschaft

„Landwirte fühlen sich angegriffen“

Die Wissenschaftlerin Lieske Voget-Kleschin erklärt, warum Landwirtschaft keineswegs per se als unmoralisch bezeichnet werden kann.

Interview von Juliane Preiß

3.11.2021

Ein Hund läuft zwischwen Mähdreschern über ein feld

Veränderung in der Landwirtschaft

Bauer sucht Zukunft

Es gibt immer weniger Bauern, und sie werden älter. Die Gesellschaft aber wünscht sich bessere und gesündere Produkte. Brauchen wir neue Bauern?

Von Jörn Kabisch

19.1.2021

Ein einfachesVersprechen

Fairtrade soll Gewinn für alle Beteiligten bedeuten. Aber tut er das auch? Und wann stößt das System an seine Grenzen? Ein Besuch bei einem Hamburger Start-up und in Südafrika

Von Caroline Wiemann und Hannah Steinharter

21.3.2020

gesellschaft, S. 22

das portrait

Klaus Griesbachstieß den Bio-Handel an

Von Jana Hemmersmeier

16.8.2019

nord, S. 26

Innovationen beim Essen

Mit Essen die Welt verändern

Die Start-up-Kultur hat die Küchen erreicht, zusammen mit der Digitalisierung stellt sie die Essensbranche auf den Kopf.

Von Jörn Kabisch

16.8.2019

Ein Mann im blauen Overall steht in einem Stall voller Hühner und streichelt ein Küken in seiner Hand

Massenprodukt Huhn

Heißhunger auf Huhn

Kein Tier ist so überzüchtet wie das Huhn. Es ist fett und billig. Aber warum wurde ausgerechnet das Huhn zum Ramschartikel in der Fleischtheke?

Von Gesa Steeger

7.8.2019

Die Region Hannover hat das Projekt „Lernort Bauernhof“ gestartet. Kinder sollen die Landwirtschaft entdecken und praktische Erfahrungen sammeln. Zum Beispiel: Wie kommt das Küken ins Ei und warum hören alle Rinder auf den gleichen Namen?

Von Katharina Gebauer

18.7.2019

nord, S. 42