Auf der größten Landwirtschaftsmesse der Republik interessiert nur ein Thema: die BSE-Krise. Die Messe, die heute eröffnet wird, will den Dialog zwischen Konsumenten und Produzenten fördern. Angebotene Lebensmittel werden verstärkt überprüft
Weil die Berliner wenig Geld für gutes Essen übrig haben, sind die Spitzenrestaurants dünn gesät. Jetzt sind in der Stadt drei neue Sterne aufgegangen. Ein Michelin-Tester erklärt, wie es dazu kam
Jeder fünfte Bundesbürger glaubt, an einer Lebensmittelallergie zu leiden. In den meisten Fällen handelt es sich um „Pseudoallergien“. Doch auch sie stellen eine ernsthafte Erkrankung dar. Experten streiten über ihre Ursachen, wie die Zulasung von chemischen NahrungsergänzungsstoffenVon MIRKO HEINEMANN