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Schweine verseucht bis auf die Knochen

■ Sieben von zehn Masttieren haben Antibiotika-Reste in ihren Knochen. Untersuchung mit UV-Strahlen an 17.150 Schweinen bringt brisanten Befund ans Licht. Besonders saures Fleisch birgt Gesundheitsrisiken für Verbraucher

Von Manfred Kriener

Ausgabe vom 11.9.1996, Seite 1, Seite 1