taz Kantine: Dinieren mit gutem Gewissen
In Brandenburg werden Rinder traditionell häufig eher artgerecht auf Weiden gehalten. Dies wirkt sich gleichzeitig positiv auf die Biodiversität aus und erhält wertvolle Kulturlandschaften. Angeregt durch das Projekt GanzTierStark interessieren sich immer mehr Kantinen dafür, ihren Gästen hochwertiges regionales Biorindfleisch aus Weidehaltung anzubieten. Damit einher geht oft eine Anpassung des Speiseplans nach der Devise: Lieber weniger, aber dafür gutes Fleisch! Eine taz-Veranstaltung zeigt aus verschiedenen Perspektiven auf, wo die Vorteile einer regionalen Bioweidehaltung liegen und weshalb Rindfleisch nicht gleich Rindfleisch ist. Von der hohen Qualität des Fleischs können sich die Teilnehmenden gleichzeitig bei einem passenden Drei-Gänge-Menü direkt aus der Küche der taz Kantine überzeugen.
Ein kulinarischer Ausflug mit Drei-Gänge-Menü am Di., 24. 5. 22 ab 19 Uhr in der taz Kantine, Friedrichstr. 21, 10969 Berlin. Nur nach Anmeldung. Eintritt: 35 Euro (Menü plus Freigetränk). Infos und Anmeldung: taz.de/veranstaltungen
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