: Selbst ist der Brauer
Bottich, Hopfen, Malz, Schlauch, Thermometer, kleine Hefekrümel, alles im Paket. Zu Hause sind Wasser, Kochlöffel und viel, viel Zeit. Der Verkäufer von besserbrauer.de sagte vier Stunden, sagte „idiotensicher“. Doch das Bierbrauteam ist sich nicht so sicher, sucht in der Küche erst mal nach großen Töpfen, nach Trichterprovisorien fürs Maischen, Läutern, Hopfenkochen. Wasser und Malz eine Stunde auf 65 bis 69 Grad zu halten, misslingt. Das Team öffnet sich aus Frust schon ein Supermarktbier. Irgendwann ruht der Bottich voll in der Zimmerecke wie einer, der den Rausch ausschläft. Vier Wochen und eine Flaschengärung später ward ein Indian Pale Ale geöffnet, orangig im Geschmack und leicht metallisch im Abgang. Vielleicht ist das Bierbrauset doch idiotensicher. Es kostet rund 70 Euro, sehr viel Warterei für wenig Bier. Zur Kasse gehen ist einfacher. Aber nicht so witzig. Geraldine Oetken
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