Eier-Essen: Bitte sehr in Demut üben!
Das Ei ist in der Küche etwas Selbstverständliches. Doch die Eierzubereitung ist unberechenbar und gilt als Königsdisziplin unter den Köchen. Zudem ist Ei nicht gleich Ei.
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"Jedes Ei ist ein eigenwilliges Gegenüber. Es gibt kein Rezept, das wirklich zuverlässig angeben kann, wann das Ei perfekt ist." :
dpa