schneller vorlauf: Als Brötchen noch Brötchen waren
Wer glaubt, das Doku-Drama sei eine neue Gattung im heimischen Fernsehen, irrt. Es mag durch die „Manns“ ein Jahrhunderthoch zustande gebracht haben, die Ursprünge waren bescheidener, aber nicht minder erfolgreich: „Das Brot des Bäckers“ heißt Erwin Keuschs Backwerk aus dem Jahr 1976. Ehrbare Handarbeit steht gegen die aufkommenden Backfabriken, ein kleiner Bäckermeister konkurriert mit dem – damals noch neuen – Angebot der Supermärkte aus industrieller Großproduktion. Da gibt es zwar noch keine Brötchenrohlinge zum Fertigbacken im filialeigenen Großtoaster, doch Meister Georg (Günter Lamprecht) schaut mit seiner kleinen Backstube trotz Umbaus in die Röhre. Und dann verlässt ihn Geselle Werner auch noch Richtung Großbäckerei … Früher lief solches sogar im Kino, heute bei 3sat (22.25 Uhr).
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