Reisen mit Kindern Ab zu den Piraten um die Ecke Wie gelingt Familienurlaub ohne Stress? Am besten mit gemeinsamen Abenteuern. Unsere Autorin hat das an der spanischen Küste ausprobiert. Von Eva Lindner 4.4.2026
Thailändische Spezialitäten „Wie, du magst keine Ameiseneier?“ Wer in Thailand Omelett isst, kommt womöglich mit dem Kaviar des Dschungels in Berührung. Unser Autor ist skeptisch. Von Clemens Sarholz 3.4.2026
Okraschoten Köstlicher Schleim aus der Schote Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener Okraschoten sehen aus wie Bohnen, sind aber keine Bohnen. Und der Schleim, den sie beim Kochen absondern, ist wohltuend. 25.3.2026
Perfekte Ergänzung Der Rand einer Pizza gehört mitgegessen! Kommentar von Laura Catoni Wer den Rand seiner Pizza verschmäht, hat die Kontrolle über sein Leben verloren. Und das Prinzip Pizza nicht verstanden. 22.3.2026
Wintersport Langlaufen? Länger laufen! Beim Weitlanglaufen macht man Strecke und schläft jede Nacht an einem anderen Ort. Unsere Autorin ist so durch das Engadin geglitten. Von Ulrike Wiebrecht 18.2.2026
Grün, knackig, sensibel Ein Bart, der zu fast allem passt Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener Der Mönchsbart ist ein salziges Kraut, das gerne an der Küste wächst. Gourmets schätzen das Kraut für seinen maritimen Geschmack. 14.2.2026
Kandierte Bergamotte Biss zum bitteren Ende Die Bergamotte kennt man als „Earl Grey“-Aroma. Unsere Autorin liebt sie aber auch als Süßigkeit. Ein Kandierversuch. Von Eva Oer 29.1.2026
Australische Küche Akazienbaumsamen und Emufilets sind zurück auf dem Teller Die australische Spitzenküche setzt endlich auf die Zutaten und das kulinarische Wissen der Aborigines – auch dank Koch Mark Olive. Von Urs Wälterlin 22.1.2026
Foodimporte aus Australien Früher Foster’s, heute Flat White Kolumne Geschmackssache von Michael Brake Was kann man kulinarisch von einem Land erwarten, dessen Nationalgericht streichbare Hefe auf Toast ist? Nun – ein bisschen hat Australien zu bieten. 19.1.2026
Australische Austern Ein elegantes Meereshäppchen In Australien isst man Austern ohne mondänes Getue. Unsere Autorin hat sich in eine Sorte verliebt, die überhaupt nicht glibberig schmeckt. Von Verena C. Mayer 19.1.2026
So wird das Food-Jahr 2026 Der Trend geht zum Funktionspilz Kolumne Geschmackssache von Michael Brake Der Markt der Foodtrend-Vorhersagen wird immer unübersichtlicher. Unser Kolumnist hat sich durchgewühlt und weiß jetzt, was Swicy ist. 29.12.2025
Beten und genießen „Zwischen Gastronomen und Pfarrern gibt es Gemeinsamkeiten“ Matthias Lasi arbeitet als Gastropfarrer. Hier spricht er über Burn-out-Sorgen, nächtliche Gottesdienste und gesegnete Spiegeleier. Interview von Benjamin Fischer 29.12.2025
Elisenlebkuchen Voll auf die Nuss Der Elisenlebkuchen folgt einem strengen Regelwerk. Doch wieso schmeckt jedes Exemplar etwas anders? Eine kulinarische Reise nach Mittelfranken. Von Jochen Overbeck 6.12.2025
Bretonische Spezialität Alles in Salzbutter In der Bretagne ist das Meer nie weit. Und auch die Butter, eine ständig verwendete Zutat in der Region, schmeckt danach. Von Verena C. Mayer 29.11.2025
Sterneköche in deutschen Kliniken Krankenhausessen zum Nachkochen Kolumne Geschmackssache von Michael Brake Unser Autor hatte keine Erwartungen, was seine Verpflegung im Krankenhaus anging – und fand sich plötzlich auf „kulinarischer Europareise“ wieder. 22.11.2025
Starkoch schreibt ein Kochbuch Der Weg zum Porsche-Eierreis Mit panasiatischer Küche und zahlreichen Restaurants hat sich der Berliner Koch The Duc Ngo einen Namen gemacht. Von Victoria Kure-Wu 15.11.2025
Der Mörser und ich Ganz wunderbar zermürbend Klack, krtsch, klack, krtsch – minutenlang. Mörsern ist anstrengend, aber lohnt sich. Eine Ode an den vielleicht meditativsten Küchenhelfer. Von Clemens Sarholz 6.11.2025
Foodtouren In 80 Speisen um die Welt Wie schmeckt Toronto? Wie Barcelona? Und Hanoi? Kulinarischer Tourismus liegt weltweit im Trend. Davon profitieren nicht nur große Unternehmen. Von Jochen Overbeck 5.11.2025
Foodfluencer Jonathan Stodtmeister „Die Speisekarten sind eigentlich Geschichtsbücher“ Jonathan Stodtmeister besucht alteingesessene Lokale in ganz Deutschland. Auf Instagram zeigt er, was fehlt, wenn es nur noch ums schnelle Foto geht. Interview von Marc Tawadrous 26.10.2025
Tee-Zeremonie in Ostfriesland Wenn Kluntjes ihre Süße verbreiten Für die „Teetied“ kehrt unsere Autorin gern in ihre Heimat zurück. Was es damit auf sich hat, erklärt sie hier mundgerecht für Nichtfriesen. Von Regina Roßbach 6.10.2025
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