Forscher züchten einen Superreis

COLUMBIA dpa ■ Wissenschaftlern ist es gelungen, eine besonders nahrhafte Reissorte zu züchten. Das amerikanisch-indische Forscherteam stellt seine Züchtung im Journal of Agricultural and Food Chemistry vor. Die Kreuzung aus einer weit verbreiteten kultivierten und einer wilden Reissorte habe einen 18 Prozent höheren Proteingehalt als die bereits landwirtschaftlich genutzte Sorte. Das Getreide ist Nahrungsgrundlage für rund die Hälfte der Weltbevölkerung. Forscher hätten seit fünf Jahrzehnten versucht, den Proteingehalt von Reis zu erhöhen, schreiben die Forscher um Hari Krishnan vom US-Agrarforschungsdienst in Columbia (US-Staat Missouri).