Kebap statt Curry

Im taz.mag vom 29. Januar beleuchtete die taz-Redakteurin Susanne Lang das Thema Integration in England von der kulinarischen Seite. Der Artikel „Im Curry kommt alles zusammen“ erzählte von Einverleibungen: Das indische Gericht „Lamb Tikka Massala“ hat „Fisch and Chips“ längst als britisches Nationalgericht abgelöst – wobei es „Lamb Tikka Massala“ nur in Großbrittanien gibt und in Indien gänzlich unbekannt ist. Susanne Langs dreimonatiger Aufenthalt in London, wo sie im Rahmen eines journalistischen Austauschprogramms beim Guardian arbeitete, ist nun beendet. Zurück in Berlin richtete sich ihr erstes kulinarisches Begehren auf einen Döner Kebap, zubereitet mit hochwertigem Kalbfleisch und frischem Fladenbrot, wie es ihn nur im Stadteil Neukölln gibt – und keineswegs in Istanbul.