SCHOKOLADE & WEIN FÜR TAZ-LESER

„Estrellas Chocolaterie“ und „Rindchen’s Weinkontor“ offerieren – exklusiv für taz-Leserinnen und -Leser – eine Verkostung der etwas anderen Art, bei der Wein und Schokolade kombiniert werden. Dabei wird auch Wissenswertes über beide Genussmittel erzählt. Die Teilnehmer können durch individuelles Querverkosten ihre Geschmacksnerven sensibilisieren und den Nuancen- und Aromenreichtum der Köstlichkeiten erfahren.Begonnen wird mit einem pikant fruchtigen Rosé-Champagner zu dem Buttertrüffelsterne mit Fruchtgelée auf Marzipan serviert werden. Der nächste Gang besteht aus der Gegenüberstellung zweier Rieslinge. Der eine – glasklare Brillanz und zarter Schmelz: ein genialer Partner von Rosenpralinen, aus Vollmilch mit Rosenwasser, abgeschmeckt auf Rosengelée. Des Weiteren – feinherb – gibt es ein cremiges Mangonougat. Im nächsten Gang wird ein reiner Montepulciano zu einer Edelbitterschokolade mit 70 Prozent Kakaoanteil, gespickt mit Kakaokernen, präsentiert. Es folgt eine Riesling-Auslese. Zu diesem lebendig, fast verspielt wirkenden Gewächs wird eine Edelbitterschokolade des Herstellers „Moulin de Moines“ mit 74 Prozent Kakao gereicht. Gespickt ist diese Schokolade mit Streifen aus kandierter Orange und Orangenöl. Den Abschluss bildet der 20 Year old Tawny Port mit Aromen von Datteln und Feigen und einer sanften Süße. Zu diesem Port werden exotische Früchte präsentiert, die in Schokolade getaucht wurden.

Die Verköstigung findet am 24. April von 17 bis 20 Uhr in Rindchen’s Weinkontor statt: Lerschpfad 4, 14059 Berlin, Tel. (030) 30 20 36 05, Fax. -07, charlottenburg@rindchen.de. Dort und in Estrellas Chocolaterie (siehe rechts) kann die Teilnahme für 24,50 € (verbindlich) gebucht werden.