: Stadtkühe
Ihr Stall steht im Hinterhof, ihre Milch gibt’s im Supermarkt. Auf der Weide waren sie zuletzt vor einem Jahr. Hat die Stadt noch Platz für Kühe? Eine Fotoreportage von Indra Wegener und Hannes von der Fecht
Vorne die City, hinten der Stall: Mitten in der Bremer Neustadt hält Hinrich Windler Milchkühe. Hundert waren es einmal, zehn sind es noch heute. Manchmal rümpfen die Nachbarn die Nase. „Du kannst aus Gülle kein 4711 machen“, sagt Windler. Sein Bauernhof ist einer der letzten in der Stadt, ob eines seiner Kinder ihn übernimmt, ist unklar. Doch zumachen? Undenkbar.
Morgens und mittags kurz nach vier beginnt das Melken, 200 Liter Milch sind es am Tag: Vorzugsmilch für den Supermarkt um die Ecke, der Rest ist für die Lütten: 70 Kindergärten und 30 Schulen beliefert Windler inzwischen mit Milch, Joghurt und Kakao. Die eigene Produktion reicht da bei weitem nicht mehr aus. Windler muss das meiste zukaufen. Der Bauer in der Stadt – hat sich auf Handel spezialisiert.
taz lesen kann jede:r
Als Genossenschaft gehören wir unseren Leser:innen. Und unser Journalismus ist nicht nur 100 % konzernfrei, sondern auch kostenfrei zugänglich. Texte, die es nicht allen recht machen und Stimmen, die man woanders nicht hört – immer aus Überzeugung und hier auf taz.de ohne Paywall. Unsere Leser:innen müssen nichts bezahlen, wissen aber, dass guter, kritischer Journalismus nicht aus dem Nichts entsteht. Dafür sind wir sehr dankbar. Damit wir auch morgen noch unseren Journalismus machen können, brauchen wir mehr Unterstützung. Unser nächstes Ziel: 40.000 – und mit Ihrer Beteiligung können wir es schaffen. Setzen Sie ein Zeichen für die taz und für die Zukunft unseres Journalismus. Mit nur 5,- Euro sind Sie dabei! Jetzt unterstützen
