Besser iss das! Zusatzstoffe im Essen meiden

Neben den angabepflichtigen Zusätzen können Lebensmittel auch Stoffe enthalten, über die Verbraucher nicht informiert werden: Nanomaterialien oder gentechnisch veränderte Substanzen müssen nicht oder nur zum Teil angegeben werden. Auch über Rückstände von Pestiziden gibt es keine Angaben. Der Bund für Umwelt und Naturschutz (BUND) empfiehlt, möglichst unbehandelte Produkte oder besser gleich Biolebensmittel zu kaufen. Bei Bioprodukten wird auf den Einsatz von Gentechnik, synthetischen Pestiziden und vielen Zusatzstoffen verzichtet. Joghurt, Fruchtquark oder Erfrischungsgetränke lassen sich mit frischen Obststücken, Saft oder Honig ohne künstliche Aromen oder Süßungsmittel selber herstellen.

■  Die BUND-Broschüre „Besser iss das!“ richtet sich speziell an Kinder. Sie kann im Internet bestellt werden: www.bund.net