: Lumpi „Shanghai“
Lumpi kleinhacken. Reispapier 15 Minuten zwischen feuchte Tücher legen, damit es sich rollen läßt. Krabben, Sojasprossen und Zwiebeln sehr fein hacken.
Mit den Gewürzen und dem Lumpi-Hack gut vermischen. Etwas Hackmischung auf je ein Blatt Reispapier geben. Die Seiten nach innen einschlagen und aufrollen. Wenn das Papier an den Enden nicht klebt, können sie mit einer Wasser-Mehl-Mischung bestrichen werden. Öl in einen Topf geben und auf Stufe 2 erhitzen. Den Lumpi in heißem Öl Bällchen für Bällchen goldbraun ausbacken.
Guten Appetit!
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